Siirry suoraan sisältöön

Gluteeniton pannukakku

 5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Annokset: 20 x 30 cm pannari
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton pannukakku paloiksi leikattuna tuoreiden mansikoiden ja mustikoiden kanssa.

Pieni gluteeniton pannukakku tehdään uunivuokaan (lasagnevuoka on täydellinen valinta). Jos haluat tehdä pannaria pellillisen, kaksinkertaista ohjeen ainesten määrä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

(30 x 20 cm pannukakku)

  • 3 kananmunaa
  • 5 dl maitoa (esim. täysmaito)
  • 1 dl kaurajauhoa (tai gluteenitonta jauhoseosta)
  • 1 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • (0,5 tl ksantaania, ei pakollinen)
  • 1 rkl sokeria
  • 0,75 tl suolaa
  • 30 g voita (taikinaan)
  • – – –
  • 20 g voita (vuokaan)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Riko kananmunat kulhoon. Sekoita niiden rakenne rikki vispilällä. 
  2. Lisää kananmunien joukkoon ensin 1 dl maitoa. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kaurajauho, gluteeniton jauhoseos ja halutessasi ksantaani. Sekoita tasaiseksi vispilällä. 
  2. Lisää sokeri, suola ja loppu maito. Sekoita.
  3. Sulata voi (30 g). Lisää se taikinaan. 
  4. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Laita uuni kuume­ne­maan 225 asteeseen. 
  5. Voitele lasagnevuoka (30 x 20 cm) reilulla määrällä voita (20 g).
  6. Sekoita taikinaa ja kaada se vuokaan juuri ennen paistamista.
  7. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 225 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes gluteeniton pannukakku on saanut sopivasti väriä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Gluteeniton pannukakku paloina, jotka ovat pinossa lautasella.
Gluteeniton pannukakku maistuu esimerkiksi marjojen tai hillon kanssa.

Vinkit

  • Ksantaani parantaa taikinan raken­netta, mutta ei ole välttämätön. Joissakin jauhoseoksissa sitä on jo valmiiksi jauhon mukana. 
  • Jos teet gluteenitonta pannukakkua henkilölle, jolla on keliakia, ole tarkka, että pannariin ei joudu jäämiä gluteenista (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Gluteeniton saaristolaisleipä puisen leikkuulaudan päällä.

Gluteeniton saaristolais­leipä

Gluteeniton saaristolaisleipä saa tässä reseptissä tumman värinsä pähkinäisen makuisesta teff-jauhosta sekä siirapista. Taikina onnistuu vaikka yhdessä kattilassa!

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 2 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä

Gluteeniton peltileipä on helppo tehdä! Pehmeä ja maukas lopputulos hurmaa koko porukan. Tämä leipä valmistuu alle tunnissa. Jauhoina käytetään vaaleaa gluteenitonta jauhoa ja kaurahiutaleita.

4,4 (43 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Gluteeniton mokka-suklaakakku, jonka päällä on violetteja orvokkeja.

Gluteeniton mokka-suklaakakku

Gluteeniton suklaakakku saa mokkaista makua kahvista. Hyydytettävä mokkamousse valmistetaan suklaisen mutakakkupohjan päälle. Ohjeesta tulee noin kahdeksan kakkupalaa, suurenna ainesten määrää tarvittaessa.

4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: yli 5 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.