Siirry suoraan sisältöön

Rahkavoitaikina

 5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle 10 min + taikinan tekeytyminen jääkaapissa
Annokset: pellillinen piirakkaa tai 26 kpl pasteijaa / joulutorttua
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Rahkavoitaikina leivontapöydällä.

Rahkavoitaikina sopii esimerkiksi joulutorttuihin, pasteijoihin ja piirakoihin! Valitse valmistustapa kahdesta vaihtoehdosta sen mukaan, onko käyttämäsi voi tai margariini huoneenlämpöistä vai jääkaappikylmää.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 250 g voita tai leivontamargariinia
  • 250 g maitorahkaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Rahkavoitaikina tapa 1 (huoneenlämpöinen rasva)

  1. Mittaa voi kulhoon. Sekoita esim. puuhaarukalla ja varmista, että voi on pehmeää ja notkeaa. 
  2. Lisää rahka ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
  3. Sekoita keskenään vehnäjauho ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan. 
  4. Sekoita ainekset juuri ja juuri sekaisin keskenään.
  5. Pakkaa rahkavoitaikina ohueksi paketiksi kelmun sisään.
  6. Anna jämäköityä jääkaapissa, mielellään ainakin parin tunnin ajan. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Rahkavoitaikina tapa 2 (jääkaappikylmä rasva)

  1. Mittaa voi kulhoon. Lisää vehnäjauho ja leivinjauhe.
  2. Nypi sekaisin eli hiero taikinaa yhden käden sormilla, kunnes rasva ja jauho ovat sekoittuneet tasaisesti toisiinsa.
  3. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi (älä sekoita ylimääräistä).
  4. Pakkaa taikina ohueksi paketiksi kelmun sisään. 
  5. Anna jämäköityä jääkaapissa, mielellään vähintään tunnin ajan. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Kylmää, jääkaapissa tekeytynyttä taikinaa on helpompi käsitellä kuin juuri valmistettua. Käytä leipomisessa apuna hieman jauhoja, jotta taikina ei tartu pöytään eikä kaulimeen.
  • Paista suolaista piirakkaa n. 200 asteessa reilu 30 minuuttia, täytteiden määrästä riippuen. Jos piirakassa on runsaasti täytettä, kannattaa pohjaa esipaistaa noin 10 minuuttia. Taikinakannen alle leivottavaa piirakkaa tulee tästä taikinasta noin puoli pellillistä.
  • Pienemmät rahkavoitaikinasta leivotut leivonnaiset (kuten joulutortut ja pasteijat) paistetaan n. 225 asteessa 10–15 minuutin ajan.

Katso myös

Nakkipiilot punaisen liinan päällä.

Nakkipiilot

Nakkipiilot ovat herkullista naposteltavaa! Nakkipiilo-taikina sekoitetaan tässä ohjeessa itse. Se kannattaakin tehdä valmiiksi jääkaappiin hyvissä ajoin ennen leipomista. Käytä maustamiseen sinappia ja ketsuppia maun mukaan.

5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: yli tunti
Pasteijat soikealla lautasella.

Pasteijat

Pasteijat ovat herkullista suolaista tarjottavaa! Näissä on täytteenä jauhelihaa ja riisiä, mutta voit katsoa munariisitäytteen ainekset ohjeen lopusta. Taikina on helpompi leipoa, jos annat sen levätä jääkaapissa ennen kaulimista.

4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: yli tunti
Piimäkakku pellillä paistamisen jälkeen.

Helppo piimäkakku (pellillinen)

Tämä piimäkakku on helppo ja nopea leipoa, sillä taikina sekoitetaan ja levitetään pellille. Paistoaikakin on vuokaan leivottua versiota lyhyempi.

4,0 (11 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.