Siirry suoraan sisältöön

Peltileipä

 4,5 (71 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 1,5 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Annokset: pellillinen (30 palaa)
Ruokavaliot:
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Peltileipä paistamisen jälkeen.

Muhkea peltileipä saa makua ja kuitua kaurasta. Se kohotetaan kuivahiivalla, joten ainekset voi varata kotiin yllättävää leiväntarvetta varten hyvissä ajoin. Valmistus sujuu nopeasti, mutta varaa aikaa kohotukseen ja paistamiseen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 13 dl vehnäjauhoja
  • 4 dl kaurahiutaleita
  • 1,5 pss kuivahiivaa (yht. 2 rkl)
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl sokeria
  • 7 dl vettä (n. 42 asteista)
  • 0,5 dl rypsiöljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa: vehnäjauho, kaurahiutaleet, kuivahiiva, suola ja sokeri.
  2. Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi (hieman kädenlämpöistä lämpimämpi). 
  3. Lisää vesi ja öljy jauhoseoksen joukkoon. Sekoita.
  4. Vaivaa taikina hyvin joko kädellä tai sähkövatkaimen taikina­koukuilla.
    • Taikina jää kuitenkin pehmeäksi ja tahmeaksi. 
    • Anna kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita taikinaa. Kaada se pellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja taputtele pellin kokoiseksi levyksi. 
  2. Anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia. Laita uuni kuume­nemaan 200 asteeseen. 
  3. Paina leipään ruudukko juuri ennen paistamista (pohjaan asti, esimerkiksi leivontalastalla). 
  4. Paista peltileipää 200 asteessa hieman uunin keskitasoa alempana noin 25–30 minuuttia, kunnes väri on kauniin ruskea.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Peltileipä paloitellaan sämpylän kaltaisiksi paloiksi.

Vinkit

  • Ohje on tehty noin 30 x 38 cm pellille, jolloin leivästä tulee erityisen muhkea. Voit taputella sen myös hieman isommalle pellille.
  • Jäähdytä kypsä peltileipä ritilän päällä.

Suosittu gluteeniton peltileipä

Pehmeä leipä pellillä onnistuu myös gluteenittomana. Kun tarvitaan helppoa mutta maukasta gluteenitonta leipää, ota haltuun tämä ohje.

Gluteeniton peltileipä on pehmeä ja mehevä.
Gluteeniton peltileipä

Katso myös

Kaksi kuivahiivalla kohotettua patonkia

Helppo patonki kuivahiivalla

Helppo patonki vaatii hieman aikaa, mutta valmistuu vähällä vaivalla. Ohjeen taikina kohoaa kuivahiivalla, joten ainekset ehkä löytyvätkin jo kaapistasi.

4,4 (27 arviota)
Valmistusaika: 2 h 30 min (josta työskentelyä 10 min)
Kermaviilikakku puisella kakkujalustalla.

Sekoitettava kermaviilikakku

Sekoitettava kermaviilikakku on helppo valmistaa. Ohjeeseen sopii myös jo hieman vanha kermaviili. Tätä maustekakun tapaista leivonnaista tehdessä voit jättää sähkövatkaimen kaappiin.

4,4 (36 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Raejuustoleipä kinkulla ja kasviksilla täytettynä

Raejuustoleipä

Raejuustoleipä (eli raejuusto-flatbread) tehdään ilman jauhoja. Pääraaka-aineina toimivat kananmunat ja raejuusto. Leipään voi lisätä mausteita ja sen voi täyttää oman maun sekä käyttötarkoituksen mukaan.

4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistelut) + paistaminen ja täyttäminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.