Siirry suoraan sisältöön

Gluteeniton taatelikakku

 4,2 (22 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Annokset: 20 palaa
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton taatelikakku ja pieniä kynttilöitä.

Gluteeniton taatelikakku on mehevä joululeivonnainen. Taikinaan tulee kermaviiliä ja se saa taatelin lisäksi makua kanelista ja kookoshiutaleista. Tällä ohjeella paistat noin puolentoista litran kokoisen kakun.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 250 g (1 pkt) taateleita (kuivattu, kivetön)
  • 1,5 dl vettä
  • 150 g leivontamargariinia tai voita (pehmeä)
  • 2,5 dl fariinisokeria (170 g)
  • 3 kananmunaa
  • – – –
  • 3 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 rkl vanilliinisokeria
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 2 dl (1 prk) kermaviiliä

Vuokaan

  • margariinia
  • gluteenitonta korppujauhoa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Paloittele taatelit. Laita taatelit sekä vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia, kunnes taatelit pehmenevät. Soseuta vielä sauvasekoittimella ja anna jäähtyä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (vähintään 1,5 litran vuoka). 
  2. Sekoita keskenään kuivat aineet: gluteeniton jauhoseos, kookoshiutaleet, vanilliinisokeri, kaneli ja ruokasooda. Jätä odottamaan.
  3. Vaahdota toisessa kulhossa huoneenlämpöinen margariini ja fariinisokeri sähkövatkaimella. Lisää kananmunat yksi kerrallaan samalla hyvin sekoittaen.
    • Jos taikina alkaa juoksettua (eli näyttää ryynimäiseltä), lisää heti jauhoja ja sekoita hyvin.
  4. Lisää jauhoseos, taatelit ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi esim. yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä. 
  5. Kaada taikina voideltuun ja gluteenittomalla korppujauholla jauhotettuun kakkuvuokaan.
  6. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti.
    • Taatelikakku on valmis, kun taikinaa ei tartu puutikkuun kakkua kokeiltaessa.
  7. Kumoa hieman jäähtyneenä. Sihtaa pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkki

  • Jos teet gluteenitonta taatelikakkua keliakiaa sairastavalle, ole tarkkana, ettei leivonnaiseen joudu gluteenia sisältävää jauhopölyä (vehnä, ohra, ruis). Pidä myös huolta välineiden ja raaka-aineiden puhtaudesta. 

Katso myös

Tomusokerin sihtaaminen gluteenittomien joulutorttujen pinnalle

Gluteenittomat joulutortut

Gluteenittomien joulutorttujen taikina kannattaa tehdä jääkaappiin hyvissä ajoin. Näin leipominen on helpompaa. Nämä tähtitortut eivät ole aivan perinteisiä, vaan muotoilussa hyödynnetään piparimuottia.

5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: yli 2 tuntia
Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä

Gluteeniton peltileipä on helppo tehdä! Pehmeä ja maukas lopputulos hurmaa koko porukan. Tämä leipä valmistuu alle tunnissa. Jauhoina käytetään vaaleaa gluteenitonta jauhoa ja kaurahiutaleita.

4,5 (39 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Gluteeniton banaanikakku paistamisen jälkeen.

Banaanikakku, gluteeniton

Gluteeniton banaanikakku on helppo ja mehevä kahvikakku, joka maistuu myös niille, jotka eivät vältä gluteenia. Nesteenä käytetään kermaviiliä. Itse leipomiseen menee vain vartti, mutta varaa tunti aikaa kakun paistamiseen.

4,2 (25 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.