Skip to content

Persimon­salaatti

 4,7 (10 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Persimonsalaatti sopii talven aikaan.

Makea persimon yhdistyy tässä reseptissä leipäjuuston kanssa. Salaatti maistuu myös pekaanipähkinöiltä, joiden kinuskista makua raikas kurkku ja kiinankaali tasapainottavat. Testaa vartissa valmistuva talvinen salaatti!

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 3persimonia
  • 1kurkku
  • 200 gkiinankaalia, punainen (0,5 pieni)
  • 150 gleipäjuustoa
  • 50 g (1,25 dl)pekaanipähkinöitä

Kastike

  • 1 tlhunajaa (juokseva)
  • 3 rkloliiviöljyä
  • 1 rklbalsamicoa (tumma)
  • 0,25 tlsuolaa
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Aloita tekemällä kastike: Sekoita kastikkeen ainekset keskenään pienessä astiassa.
  2. Paahda pekaanipähkinöitä kuumalla paistinpannulla (ilman rasvaa) parin minuutin ajan niin, että pähkinät kuumenevat, mutta eivät mustu. Sekoittele paahtamisen aikana.
  3. Huuhtele persimonit, kiinankaali ja kurkku vedellä. Kuori ja kuutioi persimonit, paloittele kurkku ja suikaloi kiinankaali. Kuutioi leipäjuusto.
  4. Laita ainekset salaattikulhoon tai suoraan lautasille. Ripottele päälle pekaanipähkinöitä (voit murskata pähkinöitä sormin).
  5. Pirskota päälle kastiketta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Kypsä persimon on hieman pehmeä. Anna raakojen, vielä kovien persimonien kypsyä huoneenlämmössä.
  • Pehmeän persimonin kuoriminen voi olla helpompaa juuresveitsellä kuin kuorimaveitsellä.
  • Ruskeat laikut persimonin pinnalla eivät ole vaarallisia, niitä tulee helposti kun persimon kypsyy.
  • Jos käyttämäsi hunaja ei ole juoksevaa, voit lämmittää kiinteää hunajaa mikrossa muutaman sekunnin. Näin se sekoittuu helpommin muihin kastikkeen aineksiin.
  • Pähkinöiden paahtaminen ei ole välttämätöntä, mutta se tuo pekaanipähkinöiden kinuskisen maun paremmin esiin.
  • Punainen kiinankaali tuo persimonsalaattiin väriä, mutta voit käyttää sen sijaan tavallista kiinankaalia tai lehtisalaattia.

Katso myös

Kanelilla ja sokerilla kuorrutetut joulumantelit pienessä lasikulhossa.

Paahdetut joulumantelit
5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Itse tehty italiansalaatti oranssissa kulhossa.

Italiansalaatti
4,7 (9 arviota)
Valmistusaika: 30 min (+ porkkanoiden jäähtyminen)
Uuniperunat lautasella täytteiden kanssa.

Uuniperunat
4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1,5 tuntia (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.