Pesto-pastasalaatti

Name: Pesto-pastasalaatti - Ruoka & Koti
Yield: 2 isoa annosta

4,2 (12 arviota)

15 min

2 isoa annosta

Kasvis

Pesto-pastasalaatti pienten tomaattien kera.

Pestolla maustettu pastasalaatti on helppo ja nopea tehdä. Se sopii sellaisenaan lounaaksi, lihan lisukkeeksi tai vaikka noutopöytään. Voit säästää osan mozzarellasta ja tomaateista pinnalle koristeeksi yhdessä siementen kanssa.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pasta

6 dl (200 g) kierrepastaa
1,5 litraa vettä
2 tl suolaa

Muut ainekset

0,5 dl pestoa
2 rkl rypsiöljyä
0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
0,5 rkl balsamiviinietikkaa
0,5 ruukkua lehtisalaattia
1 rasia (250 g) miniluumutomaatteja
1 pss (125 g) mozzarellapalloja
0,5 ruukkua basilikaa (tuore yrtti)
Lisäksi pinjansiemeniä (2 rkl)

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Keitä pasta (noin 8 minuuttia kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä). Valuta kypsä pasta ja huuhtele se kylmällä vedellä. Tee muita valmisteluja pasta kiehuessa.
(Paahda halutessasi pinjansiemeniä puhtaalla, kuumalla paistinpannulla sekoitellen, kunnes ne saavat hieman vaaleanruskeaa väriä.)
Lisää kylmän pastan joukkoon pesto, rypsiöljy, mustapippuri ja balsamiviinietikka.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Huuhtele lehtisalaatti (voit käyttää koko ruukullisen, jos määrä on pieni). Revi salaatti paloiksi kulhoon tai suoraan lautasille.
Huuhtele minitomaatit ja puolita ne. Valuta ja halkaise mozzarellapallot. Riivi basilikasta lehdet.
Sekoita tomaatit, mozzarella sekä basilikan lehdet pastan joukkoon. Kaada salaatinlehtien päälle.
Ripottele pinnalle (paahdettuja) pinjansiemeniä.

Pesto-pastasalaatti isossa kulhossa sekä kaksi kaunista haarukkaa. — Pesto-pastasalaatti viimeistellään pinjansiemenillä.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

Voit säästää osan mozzarellapalloista, tomaateista ja basilikasta salaatin päälle, jolloin saat kauniimman annoksen.
Pesto-pastasalaatista riittää useammallekin kuin kahdelle, jos tarjoat salaattia esimerkiksi muun ruoan lisukkeena.
Voit käyttää salaattiin myös muuta kuin kierrepastaa, mutta kierrepastaan pesto tarttuu erityisen hyvin.

Katso myös

Helppo patonki kuivahiivalla

Helppo patonki vaatii hieman aikaa, mutta valmistuu vähällä vaivalla. Ohjeen taikina kohoaa kuivahiivalla, joten ainekset ehkä löytyvätkin jo kaapistasi.