Skip to content

Perinteiset Lindströmin pihvit

 4,2 (19 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Annokset: 10 pihviä (4:lle)
Lindströmin pihvit paistinpannulla sipulin kera.

Maukkaat Lindströmin pihvit yhdistävät lihan ja juurekset. Punajuuri antaa makua ja väriä komeille, perinteisille pihveille. Paista lisäksi sipulirenkaita ja tarjoa esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (10 kpl)

  • 400 g jauhelihaa (esim. sika-nauta)
  • 0,5 dl ruokakermaa (tai maitoa)
  • 0,25 dl etikkapunajuurien lientä
  • 0,5 dl korppujauhoja
  • 1 (puna)sipuli
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl timjamia (kuivattu)
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 150 g etikkapunajuuria (2–4 kpl)

Paistamiseen

  • rypsiöljyä tai voita

Lisäksi

  • paistettua sipulia
  • kapriksia
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
  2. Sekoita ruokakerma, punajuurien liemi ja korppujauhot keskenään reilun kokoisessa kulhossa. Anna turvota muiden valmistelun ajan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi.
  2. Raasta punajuuret (tai hienonna ne pieneksi silpuksi veitsellä). Raastetta tulee noin 2 dl.
  3. Yhdistä kaikki pihvien ainekset ja sekoita hyvin kulhossa (esim. isolla lusikalla). 
  4. Muotoile massasta 10 palloa, ja litistä ne reilu 1 cm paksuisiksi pihveiksi. Paista joko pannulla tai uunissa.

Paistaminen pannulla

  1. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle noin 1 rkl rypsiöljyä.
  2. Paista pihvit läpikypsiksi (noin 2–3 min kummaltakin puolelta). Kun pannu on riittävän kuuma, pienennä lieden tehoa, jotta pihvit eivät mustu. Katso vinkit paistamiseen!

Paistaminen uunissa

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Muotoile pihvit pellille leivinpaperin päälle.
  2. Paista noin 20 minuuttia, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Ota huomioon, että punajuuri voi värjätä työvälineitä ja käsiä. Käytä halutessasi kertakäyttöisiä kumihanskoja sekä teräksisiä tai tummia astioita, joissa punajuuritahrat eivät näy. 
  • Reseptiin sopii myös ilman lientä myytävä maustepunajuuri tai keitetty punajuuri. Jos et käytä reseptiin liemessä olevia punajuuria, voit korvata punajuurien liemen kermalla tai maidolla. 
  • Paista halutessasi sipulirenkaita pihvien päälle: Kuori ja viipaloi sipuli. Lisää kuumalle pannulle öljyä ja paista, kunnes sipulit pehmenevät.
  • Voit tarjota Lindströmin pihvien kanssa myös säilöttyjä kapriksia.

Katso myös

Ruskea kastike mustalla valurautaisella paistinpannulla.

Perinteinen ruskea kastike
4,5 (43 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Helppo mustikkapiirakka pelliltä lautaselle nostettuna.

Helppo mustikka­piirakka (pellillinen)
4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + n. 25 min (paistaminen)
Jauheliharisotto pannulla juustoraasteella ja tuoreella persiljalla koristeltuna.

Jauheliha­risotto
3,9 (10 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 15 min (kypsyminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.