Siirry suoraan sisältöön

Riisinuudelisalaatti

 4,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 25 min
Annokset: 4 pientä annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Salaattia, jossa on riisinuudeleita.

Raikas riisinuudelisalaatti maistuu tulisemman ruoan ja chilin ystäville. Salaatti on vegaaninen, ja sen päälle paistetaan tofukuutioita. Ohjeesta tulee pieni ja kevyt iltapala- tai lounassalaatti neljälle.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 225 g (1 pss) riisinuudeleita
  • 2 litraa vettä (nuudeleiden keittämiseen)
  • – – –
  • 250 g tofua (maustamaton)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 chilipalko (punainen, keskivahva)
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 2 avokadoa
  • 1 ruukku korianteria (tuore yrtti)
  • 200 g ituja (1 pkt, esim. mungpavun ituja)

Lisäksi

  • 1 lime
  • 1 dl pekaanipähkinöitä
  • sriracha-kastiketta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuumenna pari litraa vettä kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, ota kattila pois levyltä ja laita riisinuudelit kuumaan veteen kypsymään 2–3 minuutin ajaksi (tai pakkauksen ohjeen mukaisesti). 
  2. Valuta kypsät nuudelit siivilässä ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Pilko halutessasi nuudeleita saksilla.
  3. Pese ja pilko chili pieniksi paloiksi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuutioi tofu. Paista se paistinpannussa öljyssä kullanruskeaksi. Mausta chilillä, suolalla ja pippurilla. 
  2. Kuori ja kuutioi avokadot. Silppua korianteri. Huuhdo idut kylmällä vedellä. 
  3. Kokoa annokset lautasille: idut, nuudelit, avokado, korianteri ja paistettu tofu.
  4. Halkaise lime ja purista annosten päälle limemehua. 
  5. Lisää vielä halutessasi (paahdettuja) pekaanipähkinöitä ja tulista sriracha-kastiketta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Riisinuudelisalaatti kahdella valkoisella lautasella tuoreen limen kanssa.
Riisinuudelisalaatti höystetään tofukuutioilla.

Vinkit

  • Annoksesta riittää pienehkö salaattiannos neljälle. 
  • Jos lisäät riisinuudelisalaatin päälle pekaanipähkinöitä, voit ennen tofun paistamista paahtaa pähkinät kuivalla paistinpannulla sekoitellen, noin 3 minuuttia. Varo, ettet polta pähkinöitä.

Ohje: Emilia Inget

Katso myös

Feta-kikhernesalaattia valkoisessa kulhossa, jota pidellään kädessä.

Feta-kikherne­salaatti

Kikhernesalaatti saa makua muun muassa fetasta ja paprikasta. Tämä herkullinen salaatti sopii niin lounaaksi kuin juhlien salaattipöytään.

Valmistusaika: 30 min
Jauheliha-nuudelipannu, jota ollaan jo syömässä lautaselta.

Jauheliha-nuudelipannu

Jauheliha-nuudelipannu maustetaan soijakastikkeella sekä nuudeleiden mukana tulevilla mausteilla. Paista kasvikset tarvittaessa kahdessa erässä, jos pannun tila ei riitä.

5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Kung pao tofu tarjolla jasmiiniriisin kanssa.

Kung pao tofu

Kung pao tofu on kiinalaistyylisen klassikkoruoan kasvisversio. Perinteisesti tässä ruoassa maistuu sichuaninpippuri, mutta sen puuttuessa pärjäät mustapippurilla.

5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.