Italiansalaatti

Name: Italiansalaatti - Ruoka & Koti
Yield: 10 annosta (lisukkeeksi)

4,7 (9 arviota)

30 min (+ porkkanoiden jäähtyminen)

10 annosta (lisukkeeksi)

Itse tehty italiansalaatti oranssissa kulhossa.

Perinteinen italiansalaatti kuuluu usein esimerkiksi joulupöytään. Majoneesia sisältävä kastike kevennetään reseptissä kermaviilillä, ja lopputuloksena on jotakin aivan muuta kuin kaupan einessalaatti.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

2 porkkanaa
4 dl vettä (porkkanoiden keittämiseen)
– – –
1,5 dl (80 g) pätkäspagettia (raakaa)
5 dl vettä (spagetin keittämiseen)
0,5 tl suolaa
– – –
4 dl kermaviiliä (2 prk)
1,25 dl majoneesia (130 g)
0,5 rkl omenaviinietikkaa
1 tl sokeria
0,25 tl suolaa
ripaus valkopippuria (jauhettu)
– – –
1 (100 g) maustekurkku
1 kurkku
1 omena
100 g palvikinkkua
2 dl herneitä (pakaste)

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Laita porkkanoita varten kiehumaan noin 4 dl vettä. Pese porkkanat. Keitä ne kuorineen kypsiksi (noin 20 min). Kuori kypsät ja jäähtyneet porkkanat.
Keitä pasta (noin 7 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä). Huuhtele kypsä pasta kylmällä vedellä ja valuta.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ota herneet sulamaan.
Sekoita keskenään kermaviili, majoneesi, omenaviinietikka, sokeri, suola ja ripaus valkopippuria.
Kuutioi maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Pese kurkku ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
Kuori omena. Leikkaa omena sekä kuoritut porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi kinkku.
Yhdistä kaikki italiansalaatin ainekset kermaviilikastikkeen joukkoon.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Italiansalaatti, jonka päällä on herneitä ja persiljaa. — Italiansalaatti on herkullista itse tehtynä.

Vinkit

Jos sinulla on suikalointiin sopiva mandoliini, hyödynnä sitä salaatin teossa.
Voit halutessasi tehdä salaatin pohjan jääkaappiin jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Lisää kuitenkin kurkku, omena ja herneet vasta tarjoilupäivänä.
Suomalaiset pakasteherneet voit käyttää salaattiin kohmeisina. Ulkomaisia pakasteherneitä suositellaan ruokamyrkytysriskin takia kuumentamaan muutama minuutti ennen käyttöä. Jäähdytä herneet ennen salaattiin laittamista.
Lajikkeesta riippuen paloitellun omenan pinta voi tummua nopeastikin hapen vaikutuksesta. Laita siis omenasuikaleet kastikkeen joukkoon heti pilkkomisen jälkeen.
Annoksesta riittää lisukkeeksi noin kymmenelle. Jos tarjoat italiansalaattia pääruoan tapaan, varaa sitä enemmän ruokailijaa kohden.

Katso myös

Perunasalaatti

Itse tehty perunasalaatti raikastuu tuoreella kurkulla ja kermaviili keventää kastiketta, joka saa makua majoneesista. Perinteinen juhlapyhien tarjottava sopii myös lisukkeeksi lounaalle tai iltapalalle.

4,7 (3 arviota)

20 min valmistus + perunoiden keittäminen

Helppo patonki kuivahiivalla

Helppo patonki vaatii hieman aikaa, mutta valmistuu vähällä vaivalla. Ohjeen taikina kohoaa kuivahiivalla, joten ainekset ehkä löytyvätkin jo kaapistasi.

4,5 (30 arviota)

2 h 30 min (josta työskentelyä 10 min)

Nakkipiilot

Nakkipiilot ovat herkullista naposteltavaa! Nakkipiilo-taikina sekoitetaan tässä ohjeessa itse. Se kannattaakin tehdä valmiiksi jääkaappiin hyvissä ajoin ennen leipomista. Käytä maustamiseen sinappia ja ketsuppia maun mukaan.

5,0 (1 arvio)

yli tunti

Kaikki reseptit