Siirry suoraan sisältöön

Gluteenittomat kaurasämpylät

 4,5 (8 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 40 min (kohotus ja paisto)
Annokset: 16 kpl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Pehmeät ja tuoreet gluteenittomat kaurasämpylät.

Kuohkeat gluteenittomat kaurasämpylät onnistuvat aloittelijaltakin tällä reseptillä. Psyllium parantaa taikinan rakennetta ja helpottaa leipomista. Kaurajauho tuo sämpylöihin makua sekä lisää kuitupitoisuutta.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (16 kpl)

  • 5 dl maitoa
  • 50 g hiivaa
  • 2 rkl psylliumia
  • 1 rkl sokeria
  • 1,5 tl suolaa
  • 0,75 dl rypsiöljyä
  • 2 dl kaurajauhoja (gluteeniton)
  • 2 dl riisijauhoja
  • 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi kulhossa. Liota hiiva maidon joukkoon. 
  2. Lisää psyllium vispilällä sekoittaen. 
  3. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia. Laita valmiiksi 2 peltiä ja leivinpaperia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää sokeri, suola ja rypsiöljy. Sekoita. Lisää kaurajauho, riisijauho ja gluteeniton jauhoseos. 
  2. Sekoita taikinaa voimakkaasti sähkövatkaimen taikinakoukuilla noin kolmen minuutin ajan.
  3. Muotoile taikinasta heti 16 sämpylää (kohota vasta sämpylät). 
  4. Anna sämpylöiden kohota 30 minuuttia puhtaan liinan alla. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
  5. Paista sämpylöitä n. 12 min uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.  
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Sämpylöitä kannattaa tehdä ohjeen mukaisesti 16 kappaletta. Isommat sämpylät menettävät herkästi muotonsa ja laskevat uunista ottamisen jälkeen.
  • Kahta pellillistä ei kannata laittaa uuniin samaan aikaan, ellei sinulla ole hyvin toimivaa kiertoilmauunia.
  • Gluteenittomat kaurasämpylät säilyvät mehevinä seuraavaan päivään. Sämpylät, joita ei syödä pian, kannattaa kuitenkin pakastaa.
Gluteenittomat kaurasämpylät voideltavana.
Gluteenittomat kaurasämpylät ovat parhaimmillaan leivontapäivänä.

Katso myös

Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä

Gluteeniton peltileipä on helppo tehdä! Pehmeä ja maukas lopputulos hurmaa koko porukan. Tämä leipä valmistuu alle tunnissa. Jauhoina käytetään vaaleaa gluteenitonta jauhoa ja kaurahiutaleita.

4,4 (41 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Gluteeniton pataleipä, josta osa on viipaloitu.

Gluteeniton pataleipä

Superhyvä ja helppo gluteeniton pataleipä syntyy vaivaamatta ja ilman taikinan muotoilua käsin. Kaurajauho tuo taikinaan makua sekä kuitua. Rapeakuorinen leipä säilyy hyvänä jopa useita päiviä paistamisen jälkeen.

4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + yli 13 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Siemennäkkäri, joka on tehty ilman kananmunaa, paloiksi leikattuna.

Siemennäkkäri ilman kananmunaa

Tämä siemennäkkäri valmistuu ilman kananmunaa, sillä maissijauho ja -tärkkelys tuovat taikinaan rakennetta. Ohje on helppo ja saat siihen ilmettä, kun käytät myös mustia seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä.

5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 30 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.