Siirry suoraan sisältöön

Gluteeniton mustikka­piirakka

 4,4 (23 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 25 min (paistaminen)
Annokset: Pyöreä piirakka (ø 26–28 cm)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Gluteeniton mustikkapiirakka valkoisella liinalla.

Gluteeniton mustikkapiirakka on maidoton, jos korvaat tavallisen maidon kasvipohjaisella gluteenittomalla juomalla. Ohje sopii niin juhliin kuin arjen kahvipöytään.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  • 2 kananmunaa (huoneenlämpöistä)
  • 1,5 dl sokeria
  • – – –
  • 3 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl kardemummaa (jauhettu tai rouhittu)
  • – – –
  • 1 dl maitoa (tai kaurajuomaa, gluteenitonta)
  • 100 g leivontamargariinia tai voita (sulatettu)
  • Vuokaanmargariinia tai voita

Täyte

  • 3 dl (150 g) mustikoita (tuoreita tai jäisiä)
  • 2 tl perunajauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 26–28 cm piirakkavuoka nokareella rasvaa.
  2. Sulata margariini (100 g). Jätä odottamaan.
  3. Sekoita gluteeniton jauhoseos, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja kardemumma huolellisesti keskenään. Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Vaahdota kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi, lähes valkoiseksi vaahdoksi. Laita sähkövatkain pois.
  2. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja sulatettua margariinia.
    • Sekoita ainekset kevyesti juuri ja juuri sekaisin, jotta kuohkeus säilyy.
  3. Kaada taikina voideltuun vuokaan.
  4. Sekoita perunajauho mustikoiden joukkoon. Ripottele marjat taikinan päälle.
  5. Paista gluteenitonta mustikkapiirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 25 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä ja piirakka on kypsä myös keskeltä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Piirakka on kypsä, kun taikinaa puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  • Mustikkapiirakka on maidoton, jos käytät maidotonta margariinia ja korvaat tavallisen maidon esimerkiksi gluteenittomalla kaurajuomalla (huomioithan, että kaikki kaurajuomat eivät ole gluteenittomia).
Gluteeniton mustikkapiirakka ja laventelin kukkia.
Gluteeniton mustikkapiirakka on myös maidoton, jos käytät kasvipohjaista ”maitoa”.

Katso myös

Gluteeniton suklaajuustokakku vadelmilla koristeltuna.

Gluteeniton suklaa­juustokakku

Tämä herkullinen suklaajuustokakku on gluteeniton, mutta maistuu loistavasti myös niille, joilla ei ole ruokarajoitteita. Aloita murskaamalla keksit pohjaa varten.

4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen n. 4 tuntia
Gluteenittomat letut pinossa lautasella tuoreiden mansikoiden kanssa

Gluteenittomat letut

Parhaat gluteenittomat letut syntyvät, kun käytät taikinaan reilusti kanamunaa, mutta vain kohtuudella jauhoja. Anna taikinan tekeytyä, jotta gluteeniton jauho imee nestettä.

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Jauheliha-perunalaatikko pöydällä uunista ottamisen jälkeen.

Jauheliha-perunalaatikko

Tämä jauheliha-perunalaatikko tehdään ilman munamaitoa, nesteenä toimii kerma. Perunaviipaleet ladotaan uunivuokaan kerroksittain tacomausteella höystetyn jauhelihan kanssa.

4,0 (7 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 2 tuntia (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.