Siirry suoraan sisältöön

Porkkana-kookoskeitto

 4,3 (4 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 15 min (kypsyminen)
Annokset: 3 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Porkkanakookoskeitto valkoisissa kulhoissa.

Porkkana-kookoskeitto on mausteinen, vegaaninen vaihtoehto, kun kokeilla erilaisia sosekeittoja! Se valmistuu reilussa puolessa tunnissa. Chilin määrää voit lisätä tai vähentää oman makusi mukaan.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 iso sipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 6 porkkanaa (500 g)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 dl punaisia linssejä (kuivattu)
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 4 dl vettä
  • ripaus chiliä (esim. chilihiutaleita)
  • 1 tl juustokuminaa (jeera)
  • 1 tl inkivääriä (jauhettu)
  • 400 g (4 dl) kookosmaitoa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat.
  2. Kuumenna kattilassa öljy, sipuli ja porkkanat. Pienennä lieden tehoa. Kuullota kasviksia noin 5 minuuttia niin, että ne eivät ruskistu. Lisää valkosipuli.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Huuhtele linssit hyvin vedellä siivilässä. Lisää kattilaan linssit, kasvisliemikuutio ja vesi.
  2. Mausta ripauksella chiliä, juustokuminalla ja inkiväärillä. 
  3. Kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua kannen alla noin 15 min, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
  4. Ota kattila liedeltä. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Laita kattila takaisin liedelle. 
  5. Lisää kookosmaito. Sekoita. Kuumenna porkkana-kookoskeitto vielä juuri ja juuri kiehuvaksi.
Porkkana-kookoskeitto valkoisessa kulhossa.

Katso myös

Kookos-linssikeitto valkoisessa kulhossa.

Kookos-linssikeitto

Kookos-linssikeitto on lempeän makuinen. Mausteita tästä reseptistä kuitenkin löytyy kurkumasta timjamiin, ja esimerkiksi chilin määrää voit säädellä mieltymystesi mukaan. Tarkista keiton maku vasta kookosmaidon lisäämisen jälkeen.

4,7 (10 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (hautuminen)
Mokkapalat valkoisessa piirakkavuoassa sinisen liinan päällä.

Mokkapalat piirakka­vuokaan

Mokkapalat kannattaa tehdä piirakkavuokaan silloin, kun pienempi määrä tätä herkkua riittää. Aloita laittamalla uuni kuumenemaan, sillä taikina on nopea tehdä.

4,2 (51 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Itse tehdyt porkkanaletut pinossa lautasella.

Porkkanaletut

Porkkanaletut maistuvat niin pääruokana kuin välipalanakin! Tähän ohjeeseen voit käyttää joko keitettyä porkkanaa tai raastetta. Taikinan turvottaminen ei ole välttämätöntä, mutta se parantaa lettujen rakennetta.

4,3 (11 arviota)
Valmistusaika: yli tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.