Skip to content

Punaherukka­hillo

Valmistusaika: yli tunti
Annokset: noin 9 dl
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
Punaherukkahilloa pienessä kulhossa tuoreiden punaherukoiden vierellä

Punaherukkahillo tehdään hillosokerilla, jonka ansiosta hillo valmistuu nopeasti ja säilyy hyvin. Voit käyttää maustamiseen vaniljatankoa, mutta makoisa lopputulos syntyy myös ilman sitä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2 litraa punaherukoita (1 kg)
  • 0,5 dl vettä
  • (1 vaniljatanko)
  • 6 dl hillosokeria (500 g)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Perkaa punaherukat (eli poista marjoja yhdistävät varret). Tarvitset noin 16 dl perattuja herukoita. Huuhtele marjat vedellä, jos ne ovat pölyisiä.
  2. Laita punaherukat ja vesi (0,5 dl) kattilaan. (Halkaise vaniljatanko. Kaavi siemenet kattilaan, lisää myös halkaistu vaniljatanko.) Kuumenna kiehuvaksi, sekoita hieman.
  3. Lisää hillosokeri. Keitä 15 min välillä sekoitellen. Poista tarvittaessa pinnalle muodostuva vaahto esim. reikäkauhalla.
  4. Siirrä hillokattila pois kuumalta liedeltä. Poista vaniljatanko.
  5. Anna hillon jäähtyä noin 20–30 minuuttia (kunnes marjat eivät enää nouse hillon pinnalle sekoittamisen jälkeen).
  6. Purkita punaherukkahillo puhtaisiin purkkeihin. Hillo hyytyy jäähtyessään.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos haluat hillon säilyvän hyvin, purkita se lasisiin, yön yli liotettuihin ja sen jälkeen kuumennettuihin tölkkeihin.
  • Kuumenna tölkit uunissa (125 astetta noin 15 min) tai pese lasipurkit kansineen astianpesukoneen kuumalla ohjelmalla juuri ennen purkitusta. Metalliset kannet voi keittää vedessä ennen käyttöä.
  • Anna punaherukkahillon jäähtyä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Siirrä se sitten jääkaappiin. Huolellisesti, puhtaasti ja tiiviisti säilötty hillo säilyy jääkaapissa jopa seuraavaan satokauteen asti.

Katso myös

Mustaherukkasmoothie laseissa tuoreilla marjoilla koristeltuna.

Mustaherukka-banaani­smoothie

Mustaherukka-smoothien maku pehmenee banaanilla. Raikas juoma on nopea tehdä aamu- tai välipalaksi. Käytä mielellään suomalaisia mustaherukoita, sillä ulkolaiset pakastemarjat tulisi kuumentaa hyvin ennen käyttöä.

5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 5 min
Vadelma-kinuskikakku kruunaa juhlapöydän.

Vadelma-kinuskikakku

Vadelma-kinuskikakku kruunaa juhlapöydän. Mehevässä täytteessä maistuvat sekä hillo että raikkaat marjat.

Valmistusaika: yli 3 tuntia
Viinimarjamehu laseissa sekä kulhollinen marjoja.

Viinimarjamehu kattilassa

Viinimarjamehu onnistuu myös ilman mehumaijaa kattilassa. Kun käytät isoa kattilaa, keittäminen on huoletonta. Ohjeella tulee reilu litra laimennettavaa mehua.

Valmistusaika: alle 1 tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.