Siirry suoraan sisältöön

Brookie

 4,6 (18 arviota)
Valmistusaika: 45 min + jäähtyminen
Annokset: n. 16 palaa (20 x 30 cm vuoka)
Brookie paloiksi leikattuna maidon kanssa.

Brookie yhdistää mutakakkumaisen brownie-taikinan sekä rapean keksitaikinan ohjeen. Tämä ihana suklainen leivonnainen kannattaa tehdä jo hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta saat leikattua siitä kauniit palat.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Brownie-taikina

  • 200 g voita
  • 150 g suklaata (talous- tai leivontasuklaa)
  • 2,5 dl sokeria
  • 0,25 tl suolaa
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 2 kananmunaa
  • 3,5 dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina

  • 100 g leivontamargariinia tai voita (huoneenlämpöistä)
  • 0,5 dl sokeria
  • 0,5 dl fariinisokeria (tai sokeria)
  • 1 kananmuna
  • 2,25 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 50 g suklaata rouhittuna (talous- tai leivontasuklaa)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Brownie-taikina (pohjalle)

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa noin 20 x 30 cm kokoinen uunivuoka leivinpaperilla (esim. lasagnevuoka).
  2. Sulata 200 g voita kattilassa. Paloittele suklaa voisulan joukkoon. 
    • Ota kattila pois liedeltä. Sekoittele, kunnes suklaa sulaa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kattilaan sokeri, suola ja vanilliinisokeri. Sekoita.
  2. Lisää kananmunat ja sekoita. Lisää myös vehnäjauhot ja sekoita.
  3. Kaada brownie-taikina vuokaan leivinpaperin päälle, levitä tasaiseksi.
  4. Esipaista taikinaa uunissa keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia. 
    • Valmista cookie-taikina pohjan paistuessa.
Brookie paistamisen puolivälissä
Cookie-taikina ripotellaan esipaistetun pohjan päälle.

Cookie-taikina (pinnalle)

  1. Käytä huoneenlämpöistä margariinia (100 g) tai pehmennä margariinia varovasti mikrossa. Älä sulata.
  2. Rouhi 50 g suklaata. Sekoita keskenään vehnäjauho, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja rouhittu suklaa.
  3. Sekoita toisessa kulhossa margariinin joukkoon sokeri ja fariinisokeri. 
    • Tämä onnistuu esimerkiksi isolla lusikalla, kun margariini on pehmeää. 
  4. Lisää kananmuna ja sekoita hieman. Lisää jauhoseos ja sekoita.
  5. Kun brownie-pohja on paistunut 10 minuuttia, lisää cookie-taikina nokareina esipaistetun pohjan päälle (ks. kuva).
  6. Jatka paistamista noin 15 minuuttia (uunin keskitasolla), kunnes päällimmäinen taikina on saanut hieman väriä. 
    • Brookie saa jäädä mutakakkumaiseksi, sitä ei tarvitse paistaa läpikypsäksi.
  7. Anna jäähtyä hyvin. Leikkaa annospaloiksi mielellään jääkaappikylmänä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Kuuma brookie ei pysy koossa leikatessa. Anna sen jäähtyä hyvin ennen tarjoilua (esim. seuraavaan päivään jääkaapissa).
  • Saat leivinpaperin pysymään vuoan pohjalla kiinnittämällä sen vuoan kulmiin pyykkipojilla. Poista pyykkipojat ennen vuoan laittamista uuniin.
  • Brookie sopii hyvin pakastettavaksi. Leikkaa se jäähtyneenä paloiksi ja pakasta. Palat sulavat nopeasti huoneenlämmössä.

Katso myös

Juustopiirakka, joka on irrotettu vuoasta leivinpaperin avulla ja pieniä tomaatteja.

Suolainen juustopiirakka

Juustopiirakka on helppo suolainen tarjottava. Raastettu emmental tuo piirakkaan kivasti makua, mutta juustolaatua vaihtamalla saat piirakkaan vaihtelua.

5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + alle 30 min (paistaminen)
Sekoitettava suklaakakku valkoisella tarjoilulautasella

Sekoitettava suklaakakku

Sekoitettava suklaakakku on helppo ja nopea valmistaa! Kuivat ainekset sekoitetaan keskenään ja mukaan lisätään nestemäiset raaka-aineet. Vaahdotusta tai vatkausta ei tarvita.

4,3 (30 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Jauheliha-tacopiirakka pellillä paloiksi leikattuna ja nachoilla koristeltuna

Tacopiirakka (pellillinen)

Jauheliha-tacopiirakka on maistuva suolainen herkku! Pellillinen riittää nälästä ja muista tarjottavista riippuen noin kymmenelle. Jos et halua täytteeseen mustapapuja, voit korvata ne kaksinkertaistamalla jauhelihan määrän.

4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 40 min (valmistelut) + 35 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.