Siirry suoraan sisältöön

Gazpacho (kylmä keitto)

 4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Annokset: 3–4 annosta (pääruoaksi)
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
Gazpacho-keittoa kulhossa.

Gazpacho-keitto on mainio resepti hellepäivään, jolloin tuhdimpi ruoka ei maistu. Voit tarjoilla sen heti tai viilentää kylmäksi jääkaapissa ennen ruokailua.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 sipuli (tuore tai kevätsipuli)
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 paprika (punainen)
  • 1 kurkku
  • 8 tomaattia
  • 1 dl basilikan lehtiä (tuore)
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
  • (ripaus sokeria)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuori sipuli tarvittaessa ja paloittele se (tuoreelle sipulille voi riittää kuorimisen sijaan huuhtaisu vedellä). 
  2. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Pese ja paloittele paprika ja kurkku. 
  2. Pese tomaatit. Paloittele ne (poista kannat).
  3. Laita pilkotut kasvikset, basilikan lehdet ja oliiviöljy tehosekoittimeen. 
  4. Soseuta ainekset keitoksi (jos tehosekoittimesi on pieni, soseuta kasvikset tarvittaessa useammassa erässä). 
  5. Mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita.
    • Lisää vielä tarvittaessa ripaus sokeria kumoamaan gazpachon mahdollista kitkeryyttä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Reseptistä riittää kolme-neljä pienehköä annosta kevyeksi pääruoaksi (esim. lounaaksi leivän kanssa). 
  • Pieneksi alkuruoaksi keitosta riittää useammallekin ruokailijalle. Voit tarjota alkuruokakeiton vaikka pienistä kahvikupeista, jolloin annoksesta riittää noin kuudelle.
  • Tomaatti ja kurkku sisältävät runsaasti nestettä. Jos gazpacho-keitto kuitenkin vaikuttaa liian sakealta, lisää hieman vettä.

Katso myös

Jääkahvi jäätelöllä ja strösseleillä koristeltuna.

Jääkahvi

Jääkahvi maistuu hellepäivänä! Tässä ohjeessa se aateloidaan jäätelöllä. Cold brew -tapaan tehtyä juomaa ei tarvitse kuumentaa lainkaan, mutta voit valmistaa juoman myös jäähtyneestä kahvista.

4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + kahvin tekeytyminen yön yli
Melonista tehtyä jäähilejuomaa laseissa.

Jäähilejuoma melonista

Jäähilejuoma melonista, itse tehty slush, on ihanan viilentävä herkku kesäpäiviin tai raikas jälkiruoka tuhdimmallekin aterialle. Meloni pakastetaan kohmeiseksi ennen juoman soseuttamista, eikä valmistaminen vie kuin hetken.

4,9 (7 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 2 h melonin jäätyminen
Broileri-pastasalaatti kulhossa halloumin kera.

Broileri-pastasalaatti

Broileri-pastasalaatti halloumilla höystettynä sopii vaikka juhliin. Se käy hyvin myös iltapalaksi tai vaikka mukaan otettavaksi lounaaksi. Hunajamarinoitu broileri lisää makua ja hunajameloni makeutta.

4,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 35 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.