Skip to content

Gluteeniton piimäkakku

 4,1 (13 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Annokset: 16 viipaletta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton piimäkakku puusta tehdyllä kakkulautasella.

Gluteeniton piimäkakku on helppo leipoa, sillä voit unohtaa vaahdottamisen! Tätä taikinaa ei kannata vatkata turhaan, vaan ainekset vain sekoitetaan keskenään.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 4 dlgluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 2,5 dlsokeria
  • 1,5 tlruokasoodaa
  • 1 tlkanelia
  • 1 tlkardemummaa
  • 2 tlpiparkakkumaustetta
  • 2 dlpiimää
  • 3kananmunaa
  • 200 gvoita tai margariinia (sulatettu)

Vuokaan

  • voita tai margariinia
  • gluteenitonta korppujauhoa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sulata voi (200 g). Jätä odottamaan.
  2. Voitele noin 1,8 litran kakkuvuoka. Jauhota se gluteenittomalla korppujauholla. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita keskenään kuivat aineet: gluteeniton jauhoseos, sokeri, ruokasooda, kaneli, kardemumma ja piparkakkumauste.
  2. Yhdistä piimä ja kananmunat. Sekoita kananmunien rakenne rikki.
  3. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita esim. isolla lusikalla niin, että saat ainekset juuri ja juuri sekaisin.
    • Taikinan kuuluu olla löysää.
  4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
  5. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 45 min.
    • Kakku on valmis, kun sitä puutikulla kokeiltaessa taikinaa ei tartu tikkuun.
  6. Kumoa gluteeniton piimäkakku hieman jäähtyneenä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Kakkuvuokaa ei kannata pestä astianpesukoneessa. Vuoka pysyy kunnossa, kun peset sen käytön jälkeen kuumalla vedellä ja käsiastianpesuaineella.
  • Jos teet piimäkakkua keliakiaa sairastavalle, ole tarkka, ettei siihen joudu jäämiä gluteenista (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Gluteeniton saaristolaisleipä puisen leikkuulaudan päällä.

Gluteeniton saaristolais­leipä
4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 2 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Luumujuustokakku tarjolla pöydässä, jossa on kynttilöitä

Luumu­juustokakku
5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 25 min + yli 4 tuntia (hyytyminen)
Karpalopannacotta, jonka pinnalla on tuoreita karpaloita ja rosmariinia.

Karpalo­pannacotta
4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + hyytyminen ja koristelu
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.