Siirry suoraan sisältöön

Hummus eli kikhernetahna

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Annokset: 6 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Hummus kulhossa tuoreen leivän kera.

Hummus maistuu leivän päällä, lisukkeena tai vaikka dippinä! Tällä ohjeella voit valmistaa kikhernetahnan joko säilötyistä tai itse keitetyistä kikherneistä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 tölkki (380/230 g) kikherneitä (säilötty) TAI noin 3 dl keitettyjä
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl tahinia (seesamitahna)
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 0,5 tl juustokuminaa eli jeeraa
  • 0,25 tl suolaa
  • n. 0,5 dl vettä

Pinnalle

  • oliiviöljyä
  • paprikajauhetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Valmista hummus sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

  1. Valuta kikherneet. Laita puolet niistä kulhoon (tai tehosekoittimeen). 
  2. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynsi. Lisää kulhoon valkosipuli, sitruunamehu, tahini, oliiviöljy, juustokumina ja suola.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Jauha ainekset sekaisin.
    • Lisää tarvittaessa hieman vettä jo tässä vaiheessa. Vesi pehmentää massaa ja helpottaa kikherneiden jauhamista.
  2. Lisää loput kikherneet.
  3. Lisää vettä sen verran, että saat sileän ja mielestäsi sopivan notkean kikhernetahnan. Jauha ainekset hyvin sekaisin.
  4. Maista. Lisää suolaa tarvittaessa.
    • Tarvittavaan suolan määrään vaikuttaa se, käytätkö suolaliemeen säilöttyjä kikherneitä ja suolattua tahinia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit valuttaa pinnalle hieman oliiviöljyä ja ripotella koristeeksi paprikajauhetta tai vaikka tuoretta persiljaa.
  • Ohjeessa on käytetty suolattua tahinia (salted). Lisää suolaa tarvittaessa maun mukaan, jos käytät suolatonta tahinia (unsalted).
  • Jos hummus tehdään liotetuista ja keitetyistä kikherneistä, se voi kaivata enemmän suolaa kuin ohjeessa.

Katso myös

Feta-kikhernesalaattia valkoisessa kulhossa, jota pidellään kädessä.

Feta-kikherne­salaatti

Kikhernesalaatti saa makua muun muassa fetasta ja paprikasta. Tämä herkullinen salaatti sopii niin lounaaksi kuin juhlien salaattipöytään.

Valmistusaika: 30 min
Vegaaninen banaanikakku lasilautasella.

Vegaaninen banaanikakku

Vegaaninen banaanikakku on maidoton ja munaton. Rasvana voit käyttää joko öljyä tai vegaanin ruokavalioon sopivaa leivontamargariinia. Kakku on uunissa vartissa!

4,4 (18 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + 1 tunti (paistaminen)
Butter tofu ruskealla lautasella riisin ja korianterin kera.

Butter tofu

Butter tofu on broilerista tehdyn klassikkoruoan kasvisversio. Ohje on maidoton ja vegaaninen, kun käytät kermana kasvipohjaista valmistetta, esimerkiksi kaura-kasvirasvasekoitetta.

5,0 (6 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.