Jouluinen tiikerikakku

Name: Jouluinen tiikerikakku - Ruoka & Koti
Yield: 16 viipaletta

5,0 (5 arviota)

20 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)

16 viipaletta

Jouluinen tiikerikakku, jonka takana palavat tuikkukynttilät.

Jouluinen tiikerikakku on ihastuttavan klassikon joululta maistuva versio. Taikina onnistuu parhaiten, kun otat voin sekä kananmunat huoneenlämpöön hyvissä ajoin.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

200 g voita tai leivontamargariinia (huoneenlämpöinen)
2 dl sokeria
3 kananmunaa (huoneenlämpöinen)
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa (rouhittu)
1 dl maitoa
– – –
1,5 rkl kaakaojauhetta (tumma sokeriton)
1 tl kanelia
0,5 tl neilikkaa (jauhettu)

Vuokaan

margariinia
korppujauhoja

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (tilavuus noin 1,5 litraa).
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma. Jätä odottamaan.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ”vaahdoksi” (muutama minuutti).
Riko kananmunat valmiiksi (esim. mukiin) ja lisää ne yksitellen voi-sokerivaahtoon, samalla koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
- Jos taikina alkaa juoksettua (eli muuttua ryynimäiseksi), aloita jauhojen lisääminen ja sekoita.
Lisää vuorotellen jauhoseosta sekä maitoa – sekoita samalla esim. puuhaarukalla.
Ota kolmasosa taikinasta eri kulhoon. Lisää tämän pienemmän määrän joukkoon kaakaojauhe, kaneli ja neilikka. Sekoita.
Laita vajaa puolet vaaleasta taikinasta nokareina kakkuvuoan pohjalle. Lisää tummaa taikinaa päälle nokareina. Laita loppu vaalea taikina vuokaan.
Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia.
- Kakku on kypsä, kun puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
Kumoa jouluinen tiikerikakku hieman jäähtyneenä.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Katso myös

Piparijuustokakku valkoisella tarjoiluastialla.

Valkosuklaa-piparijuustokakku

Piparijuustokakku valkosuklaalla on makea herkku, joka maistuu joulunajan kahvipöydässä tai jälkiruokana. Pohjan lisäksi myös täytteeseen käytetään piparinmuruja.

4,5 (82 arviota)

25 min + yli 4 tuntia (hyytyminen)

Arabialainen maustekakku

Arabialainen maustekakku yhdistää kaakaon sekä jouluiset mausteet. Se säilyy pitkään, mutta pinnalle tuleva kuorrutus on paras tehdä vasta tarjoilupäivänä.