Skip to content

Juurespihvit

 4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + paistaminen n. 30 min
Annokset: 6:lle (n. 24 kpl)
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Juurespihvit jogurttikastikkeen kanssa.

Juurespihvit ovat herkullisia ja niissä maistuvat tutut maut. Ohjeella teet ruokaa noin kuudelle, mutta jos pihvejä jää yli, maistuvat ne takuulla vielä seuraavanakin päivänä! Tarjoa lisäksi raikasta jogurttikastiketta.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 3 kananmunaa
  • 4 dl vettä (kylmää)
  • 100 g pussi (1,5 dl) perunasosejauhetta (esim. Mummon)
  • 1 rkl persiljaa (tuore, hienonnettuna)
  • 1 rkl sipulijauhetta
  • 1 tl timjamia (kuivattu)
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 2 kynttä valkosipulia
  • – – –
  • 400 g (n. 4) porkkanaa
  • 200 g palsternakkaa
  • 100 g (2,5 dl) juustoraastetta (esim. emmental)
  • 0,5 dl perunajauhoja

Paistamiseen

  • rypsiöljyä ja voita

Jogurttikastike

  • 300 g turkkilaista jogurttia
  • 0,5 kurkku
  • 1 rkl persiljaa (tuore)
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sokeria
  • 0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 0,25 tl suolaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Riko kananmunat suureen kulhoon. Lisää vesi sekä perunasosejauhe. Sekoita hyvin esim. vispilällä.
  2. Lisää hienonnettu persilja, sipulijauhe, timjami, suola ja mustapippuri. Kuori valkosipulin kynnet ja purista ne mukaan valkosipulinpuristimella. Sekoita.
  3. Pese ja kuori porkkanat sekä palsternakka. Raasta ne hienoksi raasteeksi tai jauha pieneksi silpuksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimen teholeikkurilla (kulho jossa on leikkuriterä).
  4. Lisää porkkana, palsternakka sekä juustoraaste juurespihvitaikinaan.
  5. Ripottele mukaan perunajauho ja sekoita hyvin.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Paistaminen

  1. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle öljyä ja voita (yhteensä reilu 1 rkl).
  2. Lusikoi massaa pannulle (kukkurallinen ruokalusikallinen / pihvi). Painele lusikalla tai paistinlastalla tasaisiksi, noin 1 cm paksuisiksi pihviksi.
  3. Paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
    • Kun pihvit alkavat saada väriä, pienennä lieden lämpötilaa.
    • Yleensä sopiva paistolämpötila on reilu puolet lieden maksimista (esim. 4/6).

Jogurttikastike

  1. Tarjoa juurespihvit esimerkiksi jogurttikastikkeen kanssa: Pese ja hienonna kurkku. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Massa on pehmeää. Kolollista lettupannua käyttämällä pyöreiden pihvien muotoilu on helpompaa. 
  • Juurespihvi kannattaa kääntää vasta, kun se on kypsynyt ensimmäiseltä puolelta. Raakana se hajoaa helposti kääntäessä.

Katso myös

Kasvispihvit uunissa paistamisen jälkeen lautasella.

Kasvispihvit uunissa
4,7 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + 20 min (paistaminen)
Borssikeitto kulhossa smetanan kanssa.

Borssikeitto
4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: alle 2 tuntia
Helppo linssikeitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Helppo linssikeitto
4,7 (20 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistelut) + 15 min (hautuminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.