Siirry suoraan sisältöön

Kantarellileivät

 4,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Annokset: 8 kpl
Ruokavaliot:
  • Kasvis
Kantarellileivät ovat syksyistä herkkua.

Kantarelli maistuu lämpimissä leivissä, joiden valmistus on nopeaa. Kantarellileivät sopivat vaikka iltapalaksi, ja muutaman leivän teet pienemmästäkin sienisaaliista. Paistoaika on uunista riippuen noin 10 minuuttia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 8 viipaletta paahtoleipää
  • voita tai margariinia (leipien voiteluun)
  • 1 litra kantarelleja (300 g tuoreita sieniä)
  • 1 sipuli (pieni)
  • 2 rkl voita (paistamiseen)
  • 0,5 kasvisliemikuutio
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl vettä
  • 0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 100 g (1 dl) smetanaa
  • 2 dl (80 g) juustoraastetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
  2. Puhdista kantarellit tarvittaessa. Paloittele ne. Kuori ja hienonna sipuli.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna paistinpannulla voi, kantarellit ja sipuli. Murustele joukkoon myös kasvisliemikuution puolikas.
    • Paista, kunnes kantarelleista irtoava neste on haihtunut. 
  2. Ripottele vehnäjauhot kantarellien päälle ja sekoita hyvin. Lisää vesi ja sekoita. Mausta mustapippurilla. Lisää myös smetana. 
  3. Anna kastikkeen hautua pannulla pienellä lieden teholla noin 5 minuutin ajan. 
  4. Laita sillä välin leivät pellille leivinpaperin päälle. Voitele ne voilla tai margariinilla. 
  5. Jaa kastike leiville. Ripottele pinnalle juustoraastetta. 
  6. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia tai hieman pidempään, kunnes kantarellileivät ruskistuvat hieman reunoilta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit korvata tuoreet sienet noin 2 desilitralla kypsennettyjä kantarelleja. Aloita tällöin kuullottamalla sipuli voissa ja lisää sienet vasta, kun sipuli on pehmennyt. 
  • Smetanan sijaan voit käyttää kuohukermaa. 
  • Pannulta haihtuu nestettä paistamisen aikana – lisää tarvittaessa hieman vettä, jos kastike vaikuttaa kovin paksulta.
  • Kantarellileivät maistuvat vaikka salaatin kanssa.

Katso myös

Tacomaustettu kantarellipiirakka, josta on nostettu pala.

Kantarelli-tacopiirakka

Herkullinen tacomaustettu kantarellipiirakka hurmaa myös aloittelevat sienten maistelijat. Kermaviili tasapainottaa piirakan makua. Jos haluat tehdä pellillisen kanttarellipiirakkaa, kaksinkertaista annos.

5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 30 min (paistaminen)
Kana-kantarellipihvejä sekä pieniä puolitettuja tomaatteja lautasella.

Kana-kantarelli­pihvit

Kun sienisatoa tulee reilusti, on kiva saada vaihtelua sieniruokien valikoimaan. Kana-kantarellipihveissä broilerin jauheliha yhdistetään reiluun määrään kantarelleja.

Valmistusaika: alle 30 min
Mustikka-valkosuklaajuustokakku, josta on leikattu pala.

Mustikka-valkosuklaa­juustokakku

Amerikkalainen juustokakku saa pinnalleen mustikoita. Tämä valkosuklaajuustokakku paistetaan uunissa, joten se hyytyy ilman liivatetta. Saat leikattua kakun kauniiksi paloiksi, kun valmistat sen jo tarjoilua edeltävänä päivänä.

4,2 (56 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 55 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.