Siirry suoraan sisältöön

Kastike joulukinkusta

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Joulukinkusta tehty kastike ruskeassa kastikekulhossa

Tämä kastike tehdään yli jääneestä joulukinkusta. Se maustetaan konstailemattomasti sinapilla ja lihaliemikuutiolla. Tarjoa ruoka esimerkiksi perunoiden kanssa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 300 g joulukinkkua (kypsä)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • – – –
  • 0,5 dl vehnäjauhoja
  • n. 3 dl vettä
  • 0,5 lihaliemikuutio
  • 2 dl ruokakermaa (tai kuohukermaa)
  • 1 rkl sinappia (esim. Auran väkevä)
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi kinkku.
  2. Kuumenna öljy, sipuli ja kinkku kattilassa. Pienennä lieden tehoa ja paista muutama minuutti niin, että sipuli pehmenee (sekoittele samalla).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Ripottele vehnäjauho kattilaan kinkun päälle. Sekoita hyvin.
  2. Lisää vesi ja sekoita. Lisää myös puolikas lihaliemikuutio.
  3. Lisää kerma, sinappi ja mustapippuri.
  4. Anna kastikkeen hautua vähintään 15 minuuttia kannen alla. Sekoita välillä. Pidä lieden teho sellaisena, että kastike kiehuu juuri ja juuri. 

Vinkit

  • Lisää tarvittaessa vettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta. 
  • Sinapeissa on eroja. Voit lisätä tai vähentää sinapin määrää makusi mukaan. (Ohjeessa on käytetty Auran väkevää sinappia.) 
  • Tarjoa joulukinkusta tehty kastike esimerkiksi perunoiden ja kasvisten kanssa. 

Katso myös

Kinkkuwokki punaisella paistinpannulla.

Kinkkuwokki

Kinkkuwokki on resepti, joka onnistuu erinomaisesti joulukinkun tähteistä. Kinkun jämät muuntuvat herkulliseksi wokiksi nopeasti alle vartissa, kun hyödynnät pakastettuja vihanneksia. Ohjeesta riittää noin neljälle.

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 15 min
Uuniperunat lautasella täytteiden kanssa.

Uuniperunat

Täytetyt uuniperunat kinkku- ja tonnikalatäytteellä on hyvää ruokaa illanistujaisiin, vaikka uuden vuoden vastaanottajaisiin. Jos ruokailijoita on paljon, voi täytteiden määrää lisäämällä tehdä helposti isommankin määrän perunoita.

4,3 (6 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1,5 tuntia (uunissa)
Perunasalaatti valkoisessa tarjoilukulhossa.

Perunasalaatti

Itse tehty perunasalaatti raikastuu tuoreella kurkulla ja kermaviili keventää kastiketta, joka saa makua majoneesista. Perinteinen juhlapyhien tarjottava sopii myös lisukkeeksi lounaalle tai iltapalalle.

4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min valmistus + perunoiden keittäminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.