Siirry suoraan sisältöön

Kasviskeitto

 3,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 25 min (kypsyminen)
Annokset: 5 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kasviskeitto kattilassa leivän kera.

Kasviskeitto saa ruokaisuutta kahdenlaisista pavuista. Maun mukaan voit lisätä pienemmän tai isomman ripauksen chiliä. Aktiivinen valmistelu vie vain parikymmentä minuuttia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 purjo
  • 3 porkkanaa
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 2 vartta varsiselleriä (eli lehtiselleriä)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 10 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 3 perunaa
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattisosetta (pyree)
  • 1 prk (380/230 g) kidneypapuja (red kidney beans, säilyke)
  • 150 g (5 dl) vihreitä papuja (pakaste)
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 tl basilikaa (kuivattu)
  • 1 tl timjamia (kuivattu)
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • ripaus chilirouhetta
  • (suolaa)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Pese ja viipaloi varsiselleri.
  2. Kuumenna reilun kokoisessa kattilassa rypsiöljy sekä paloitellut kasvikset. Kuullota muutama minuutti välillä sekoitellen, jotta kasvikset hieman pehmenevät.
    • Pienennä lieden tehoa tarvittaessa, jotta kasvikset eivät ruskistu. 
  3. Lisää vesi ja paloiteltu kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi kannen alla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Pese, kuori ja kuutioi perunat. Lisää ne keittoon. Lisää myös tomaattimurska ja tomaattisose.  
  2. Anna keiton kiehua kannen alla noin 20 minuuttia, tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. 
    • Pidä lieden teho sellaisena, että keitto juuri ja juuri kiehuu.
  3. Valuta kidneypavut. Lisää ne keittoon, samoin vihreät pavut (paloittele niitä halutessasi). Lisää myös soijakastike, basilika, timjami, sokeri, paprikajauhe, mustapippuri ja halutessasi ripaus chilirouhetta.
  4. Anna kasviskeiton kiehua vielä vähintään viisi minuuttia, tai kunnes perunat ja porkkanat ovat riittävän pehmeitä. Maista ja lisää tarvittaessa esim. suolaa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Kasviskeitto, jonka päällä on vihreitä papuja.
Kasviskeitto sisältää kahdenlaisia papuja.

Vinkit

  • Voit jättää chilirouheen laittamatta, jos et lainkaan pidä tulisesta keitosta. 
  • Tarjoa kasviskeitto hyvän leivän kanssa. 
  • Keittoateria on gluteeniton, jos valitset gluteenittoman leivän.

Katso myös

Helppo linssikeitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Helppo linssikeitto

Helppo linssikeitto ei vaadi monimutkaisia työvaiheita tai erikoisia raaka-aineita. Tällä ohjeella kokkaat miedon makuisen keiton kahdessakymmenessä minuutissa. Lisää halutessasi chiliä, jos kaipaat tulisuutta.

4,7 (20 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistelut) + 15 min (hautuminen)
Kung pao tofu tarjolla jasmiiniriisin kanssa.

Kung pao tofu

Kung pao tofu on kiinalaistyylisen klassikkoruoan kasvisversio. Perinteisesti tässä ruoassa maistuu sichuaninpippuri, mutta sen puuttuessa pärjäät mustapippurilla.

5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Linssibolognese valkoisella syvällä lautasella.

Linssibolognese

Linssibolognese on mainio arkiruoka! Halutessasi voit kruunata annoksen juustoraasteella (tällöin bolognese ei enää ole vegaaninen) sekä tuoreella basilikalla.

4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (hautuminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.