Siirry suoraan sisältöön

Kaurasämpylät

 4,2 (34 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1 h 20 min (kohotus ja paistaminen)
Annokset: 12 kpl
Ruokavaliot:
  • Maidoton
Tuoreet kaurasämpylät liinan alla sekä yksi halkaistuna.

Kaurasämpylät kuivahiivalla valmistuvat tällä reseptillä helposti. Ne saavat makua ja kuitua kaurahiutaleista. Malta kohottaa sämpylät hyvin. Parissa tunnissa nautit pellillisestä kuohkeita ja pehmeitä leivonnaisia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 pss (11 g) kuivahiivaa
  • 2,5 dl vettä
  • 1 rkl sokeria
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • – – –
  • 0,75 tl suolaa
  • n. 3 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl rypsiöljyä

Pinnalle

  • 1 kananmunaa
  • 2 rkl vettä
  • kaurahiutaleita
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Sekoita yksi desi vehnäjauhoja kuivahiivan kanssa.
  2. Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi (tuntuu hieman lämpimältä käteen, mutta ei kuumalta). Lisää veteen sokeri, kaurahiutaleet sekä jauho-kuivahiiva -seos. Sekoita hyvin.
  3. Anna tämän löysän taikinan alun kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia. Siihen tulee vaahtomainen rakenne, kun hiiva alkaa toimia. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää suola ja hieman vehnäjauhoja. Sekoita taikinaa jonkin aikaa voimakkaasti esimerkiksi puuhaarukalla.
  2. Vaivaa taikinaa tämän jälkeen yhdellä kädellä.
    • Lisää jauhoja vähitellen vaivaamisen aikana, yhteensä noin 3 dl.
    • Kun taikina alkaa irtoilla kulhon reunoista, lisää öljy.
    • Jatka vaivaamista, kunnes öljy on sekoittunut taikinaan. Lisää vielä tarvittaessa hieman jauhoja niin, että taikina irtoilee kulhon reunoista.
    • Valmis taikina ei tartu käteen, kun painat taikinan pintaa puhtaalla kädellä.   

Muotoilu ja paistaminen

  1. Kaada taikina pöydälle ja pyörittele sitä käsillä (tai leivontalastalla) niin, että saat aikaan kiinteän pallon, joka ei tartu pöytään. Käytä tarvittaessa hieman jauhoja. Jaa taikina 12 osaan. Pyöritä sämpylöiksi tai laita taikina paloina pellille leivinpaperin päälle.
  2. Kohota liinan alla noin 40 minuuttia. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  3. Voit halutessasi voidella kohotetut kaurasämpylät juuri ennen paistamista kananmuna-vesiseoksella (kanamuna + 2 rkl vettä) ja ripotella päälle kaurahiutaleita.
  4. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes väri on kauniin ruskea.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Pientä, tämän ohjeen mukaista taikinaa voit vaivata käden sijaan sähkövatkaimen taikinakoukuilla (spiraalin muotoiset terät).  
  • Voitelua tarvitaan, jos haluat hiutaleiden tarttuvan sämpylöiden pinnalle.
Kaurasämpylät, joista yksi on halkaistu ja täytetty salaatilla ja tomaatilla.
Voitelemalla kaurasämpylät saavat kiiltävämmän pinnan.

Katso myös

Peltileipä paistamisen jälkeen.

Peltileipä

Muhkea peltileipä saa makua ja kuitua kaurasta. Se kohotetaan kuivahiivalla, joten ainekset voi varata kotiin yllättävää leiväntarvetta varten hyvissä ajoin. Valmistus sujuu nopeasti, mutta varaa aikaa kohotukseen ja paistamiseen.

4,5 (74 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 1,5 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Herkulliset ruisleipäset lapsen sylissä.

Ruisleipäset

Pehmeät ruisleipäset saavat kuitua ruisleseestä. Nämä valmistuvat ilman vaivaamista. Leipästen maku on parhaimmillaan tuoreena.

4,6 (7 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 40 min (kohotus ja paistaminen)
Kermaviilikakku puisella kakkujalustalla.

Sekoitettava kermaviilikakku

Sekoitettava kermaviilikakku on helppo valmistaa. Ohjeeseen sopii myös jo hieman vanha kermaviili. Tätä maustekakun tapaista leivonnaista tehdessä voit jättää sähkövatkaimen kaappiin.

4,5 (39 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.