Kinuskimutakakku

Ohje

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 18–20 cm) pohjalle. Voitele reunat noin puoleenväliin asti voilla tai margariinilla. 
2. Mittaa kattilaan voi ja fariinisokeri (kevyesti mittaan paineltuna). Kuumenna, kunnes voi sulaa, nosta sitten kattila pois levyltä. 

3. Lisää purkillinen kondensoitua (karamellisoitua) maitoa. Sekoita. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. 
4. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla ja kaada vuokaan. 
5. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15–20 minuuttia (uunista ja vuoan koosta riippuen). Kinuskimutakakku saa jäädä keskeltä valuvaksi. 

Siirappiomenat ja maustettu kermavaahto

1. Kuutioi omena pieniksi paloiksi. Laita omenakuutiot ja siirappi pieneen kattilaan. 
2. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pienellä lämmöllä, kunnes omenat ovat hieman pehmenneitä. 
3. Lisää makusi mukaan kanelia, hieman neilikkaa ja pienenpieni ripaus suolaa.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja kardemummalla maun mukaan.
5. Lusikoi siirappiomenoita jäähtyneen kinuskimutakakun päälle ja nauti maustetun kermavaahdon kera.

Ohje: Laura Aaltonen @m.u.r.u.p.u.l.l.a