Skip to content

Kookos-linssikeitto

 4,6 (8 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (hautuminen)
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kookos-linssikeitto valkoisessa kulhossa.

Kookos-linssikeitto on lempeän makuinen. Mausteita tästä reseptistä kuitenkin löytyy kurkumasta timjamiin, ja esimerkiksi chilin määrää voit säädellä mieltymystesi mukaan. Tarkista keiton maku vasta kookosmaidon lisäämisen jälkeen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2 dl punaisia linssejä (kuivattu)
  • 1 iso sipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 tl kurkumaa
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 5 dl vettä
  • 1 tl inkivääriä
  • 0,5 tl timjamia (kuivattu)
  • 0,5 tl oreganoa (kuivattu)
  • 0,5 tl paprikajauhetta
  • 0,25 tl valkopippuria (jauhettu)
  • 0,25 tl chilirouhetta
  • 1,5 tl suolaa
  • 400 g kookosmaitoa (1 prk)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita linssit likoamaan kylmään veteen alkuvalmistelujen ajaksi.
  2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet.
  3. Kuumenna öljy ja sipulit kattilassa. Kuullota sipuleita muutama minuutti, pienennä lieden tehoa, jotta sipulit pehmenevät, mutta eivät saa ruskeaa väriä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kurkuma ja sekoita.  
  2. Lisää tomaattimurska ja vesi (5 dl). Lisää lieden tehoa, jotta saat keiton kiehuvaksi.
  3. Huuhtele linssit hyvin siivilässä juoksevan veden alla. Lisää ne keittoon.
  4. Lisää inkivääri, timjami, oregano, paprikajauhe, valkopippuri ja chilirouhe. 
  5. Anna kiehua noin 20 minuuttia, sekoita välillä. Käytä kantta ja pidä lieden teho sellaisena, että keitto juuri ja juuri kiehuu.
  6. Lisää linssikeittoon lopuksi suola ja kookosmaito. Kuumenna vielä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Chilirouheen sijaan voit käyttää kookos-linssikeittoon tuoretta chiliä (makusi mukaan esim. puolikkaan keskivahvan chilin). Lisää chili pannulle sipuleiden kanssa.  
  • Tarjoa linssikeitto esimerkiksi leivän kanssa.
  • Jos haluat koristella keiton, voit säästää nokareen kookosmaidon paksua osaa keiton päälle laitettavaksi. Lisäksi voit käyttää tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, timjamia tai oreganoa. 

Katso myös

Helppo linssikeitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Helppo linssikeitto
4,7 (20 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistelut) + 15 min (hautuminen)
Linssibolognese valkoisella syvällä lautasella.

Linssibolognese
4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (hautuminen)
Nuudeli-kanakeitto valkoisessa kulhossa, jossa on aaltoileva reuna.

Nuudeli-kanakeitto
5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.