Skip to content

Kylmäsavulohi­pasta

 4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annokset: 2 annosta
Kylmäsavulohipasta tuoreella tillillä ja sitruunalla koristeltuna.

Nopea kylmäsavulohipasta on helppo ja maukas ruoka niin kynttiläillalliselle kuin arkiruoaksi. Tilkka valkoviiniä tai sitruunamehua terästää kermaisen kastikkeen. Koristele ruoka sitruunalla ja tillillä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (2:lle)

  • 7 dl (250 g)pastaa
  • 1,5 litraavettä
  • 1 tlsuolaa

Kastike

  • 150 gkylmäsavulohta
  • 2 pientäsalottisipulia (tai 1 sipuli)
  • 1 rklvoita
  • 0,25kalaliemikuutio
  • 2 rklvehnäjauhoja
  • 2 dlvettä
  • 1 dlruokakermaa
  • 0,5 tlsitruunapippuria
  • 1 tltilliä (kuivattu)
  • 0,25 dlvalkoviiniä (tai sitruunamehua)

Tarjoiluun

  • sitruunaa
  • tilliä (tuore)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Keitä pasta (noin 8 minuuttia kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä). Valmista kastiketta samalla, kun pasta kiehuu. 
  2. Hienonna sipulit.
  3. Sulata 1 rkl voita kattilassa. Lisää sipuli ja ¼ kalaliemikuutiosta. Kuullota miedolla lämmöllä pari minuuttia, jotta sipuli muuttuu hieman läpikuultaviksi, mutta ei saa ruskeaa väriä. 
    • Pienennä lieden tehoa tarvittaessa.
  4. Lisää vehnäjauhot ja sekoittele hyvin.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää vettä n. ½ dl kerrallaan. Lisää lieden tehoa, jotta kastike alkaa taas kiehua. Sekoita tasaiseksi. Kun kastike paksuuntuu, lisää taas vettä. 
  2. Lisää ruokakerma, sitruunapippuri ja tilli. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Sekoita välillä. 
  3. Paloittele kylmäsavulohi reiluiksi paloiksi ja lisää palat kastikkeen joukkoon.
    • Sekoittele varovasti, jotta et tee kypsyvästä lohesta silppua. 
  4. Lisää valkoviini, kun lohipalat ovat kypsyneet, tämä käy hetkessä. Kiehauta. (Jos käytät sitruunamehua, älä enää keitä kastiketta.)
  5. Kun pasta on kypsää, valuta se lävikössä.
  6. Aseta pasta suoraan lautasille tai tarjoilukulhoon. Kaada kastike päälle. Koristele kylmäsavulohipasta halutessasi sitruunalla ja tillillä.

Katso myös

Savulohitäyte kauniissa, sinikukallisessa kulhossa

Savulohitäyte uuniperunalle
4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Katkarapupasta rucolalla ja juustolla koristeltuna.

Katkarapupasta
4,4 (28 arviota)
Valmistusaika: 15 minuuttia
Mikro-mutakakku, josta on leikattu yksi pala

Mikro-mutakakku
4,9 (19 arviota)
Valmistusaika: alle 10 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.