Skip to content

Linssibolognese

 4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (hautuminen)
Annokset: 5 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Linssibolognese valkoisella syvällä lautasella.

Linssibolognese on mainio arkiruoka! Halutessasi voit kruunata annoksen juustoraasteella (tällöin bolognese ei enää ole vegaaninen) sekä tuoreella basilikalla.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 2 porkkanaa
  • 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
  • 4 dl vettä
  • 2 dl punaisia linssejä (kuivattu)
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattisosetta (pyree)
  • 1 rkl pizzamaustetta (tai basilikaa ja oreganoa)
  • 2 tl sokeria
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • ripaus chilihiutaleita
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl balsamicoa (tumma)

Lisäksi

  • 400 g spagettia (raaka)
  • 3 litraa vettä (spagetin keittämiseen)
  • 2 tl suolaa (keitinveteen)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuori ja raasta porkkanat.
  2. Kuullota sipulia, valkosipulia ja porkkanaa paistinpannulla öljyssä muutamien minuuttien ajan, kunnes ne pehmenevät.
    • Pienennä tarvittaessa lieden tehoa, jotta kasvikset eivät ruskistu.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää pannulle 4 dl vettä. 
  2. Huuhtele linssit hyvin siivilässä reilulla määrällä vettä. Lisää linssit pannulle. 
  3. Lisää myös tomaattimurska, tomaattisose, pizzamauste, sokeri, paprikajauhe, mustapippuri ja varovasti maun mukaan chiliä.
    • Peitä pannu kannella jos mahdollista (tai siirrä ruoka hautumaan kattilaan kannen alle).
  4. Anna hautua vähintään 20 minuuttia (tai kunnes linssit ovat kypsiä ja pehmeitä).
    • Sekoita välillä.
    • Lisää tarvittaessa vettä – ruoka saa kuitenkin jäädä paksuksi.
    • Keitä pasta kastikkeen hautuessa (ohje alla).
  5. Lisää lopuksi suola sekä balsamico.
    • Tarkista maku ja lisää tarvittaessa esimerkiksi suolaa tai chiliä.
  6. Sekoita linssibolognese kypsän, valutetun spagetin joukkoon.

Spagetti

Keitä pasta näin:

  • Kuumenna vesi kiehuvaksi.
  • Lisää suola ja spagetti.
  • Keitä, kunnes kypsää (noin 8 minuuttia).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos teet ruoan paistinpannulla ilman kantta, vettä haihtuu reilusti. Silloin vettä pitää lisätä sen verran, että linssit peittyvät ja kypsyvät.
  • Ruoka on vegaaninen, jos tarjoat sen ilman juustoa.
  • Linssibolognesesta tulee tällä reseptillä paksu ”kastike”, joka on parhaimmillaan, kun sekoitat sen pastan joukkoon juuri ennen tarjoilua. 

Katso myös

Soijabolognese kauniilla lautasella tuoreen tomaatin kanssa.

Soijabolognese
5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Härkiksestä tehtyä arkista makaronilaatikkoa.

Härkis­makaroni­laatikko
4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 40 min (uunissa)
Marinoidut kikherneet kulhossa, jota ojennetaan tarjolle.

Marinoidut kikherneet
4,6 (9 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistus) + kikherneiden liotus ja keittäminen yli 11 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.