Siirry suoraan sisältöön

Marinoidut kikherneet

 4,6 (9 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistus) + kikherneiden liotus ja keittäminen yli 11 tuntia
Annokset: 8 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Marinoidut kikherneet kulhossa, jota ojennetaan tarjolle.

Marinoidut kikherneet on maistuva lisuke salaattipöytään tai monen ruoan oheen ihan sellaisenaan. Ohje on helppo ja nopea, kunhan olet ensin keittänyt kikherneet tai käytät valmiiksi kypsennettyjä papuja.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 7 dl (500 g) kypsiä kikherneitä
  • 1 pieni (puna)sipuli
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl sinappia (Auran väkevä)
  • 1 tl yrttisuolaa
  • 1 tl basilikaa (kuivattu)
  • 1 tl minttua (kuivattu)
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kikherneiden liotus ja keittäminen

  1. Liota kuivia kikherneitä reilussa määrässä vettä 10–12 tuntia. 
  2. Kaada vesi pois. Huuhtele kikherneet. 
  3. Keitä niitä uudessa, reilussa määrässä vettä noin tunnin ajan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Valuta kypsät kikherneet siivilässä. Tähän annokseen tarvitset 3 dl (230 g) kuivia kikherneistä.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää säilöttyjä, valmiiksi kypsennettyjä kikherneitä. Huuhtele ja valuta ne. Vähennä suolan määrää tarvittaessa.

Ohje

  1. Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi.
  2. Sekoita kypsät (vielä lämpimät) kikherneet, sipuli ja kaikki muut ainekset keskenään. Tarvittava sinapin määrä voi vaihdella käyttämäsi sinappimerkin mukaan!
  3. Tarjoa heti tai anna marinoitua jääkaapissa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Tässä ohjeessa on käytetty yrttisuolaa, jonka suolapitoisuus on 94 %. Jos käytät suolaliemeen säilöttyjä kikherneitä, vähennä suolan määrää makusi mukaan tai jätä suola lisäämättä.
  • Tarkista tarvittaessa kaikkien ainesten gluteenittomuus.
  • 400 g pakkauksesta kuivattuja kikherneitä (noin 5 dl) saat liottamalla ja keittämällä noin 800 g (n. 12 dl) kypsiä kikherneitä.
  • Annoksesta riittää marinoituja kikherneitä lisukkeeksi tai salaattipöytään noin kahdeksalle hengelle.

Liemi hyötykäyttöön

Säilöttyjen kikherneiden liemi vaahtoutuu upeasti. Kokeile tehdä siitä esimerkiksi vegaanisia marenkeja.

Kikherne-marenkeja leivinpaperin päällä.
Kikherne-marenki

Katso myös

Kikhernecurry ja riisiä valkoisella lautasella.

Kikhernecurry

Tämä kikhernecurry sisältää reilusti kasviksia! Se viimeistellään kookoskermalla tai -maidolla. Lisukkeena maistuu mainiosti esimerkiksi keitetty jasmiiniriisi.

4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Marinoidut herkkusienet tuoreella basilikalla koristeltuna.

Marinoidut herkkusienet

Herkkusienet ovat marinoituna maistuva lisäke, joka sopii vaikka salaattipöytään. Ne kannattaa valmistaa vähintään tuntia ennen tarjoilua, mielellään jo edellisenä päivänä. Voit vaihdella marinadiin käytettäviä yrttejä makusi mukaan.

4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + marinoituminen
Hummus kulhossa tuoreen leivän kera.

Hummus eli kikhernetahna

Hummus maistuu leivän päällä, lisukkeena tai vaikka dippinä! Tällä ohjeella voit valmistaa kikhernetahnan joko säilötyistä tai itse keitetyistä kikherneistä.

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.