Siirry suoraan sisältöön

Mustatorvisieni­keitto

 4,3 (15 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Kananmunaton
Mustatorvisienikeitto valkoisessa kulhossa persiljalla koristeltuna.

Hyvä mustatorvisienikeitto saa lisämakua sulatejuustosta. Keitto sopii niin pää- kuin alkuruoaksikin. Mustatorvisieni on arvostettu ruokasieni, joten keitto sopii vaativampaankin makuun.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 litra (150 g) mustatorvisieniä (tuoreita)
  • 1 sipuli
  • 50 g voita
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 litra vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 200 g sulatejuustoa (Koskenlaskija perinteinen)
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • (pinnalle persiljaa)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Puhdista ja hienonna mustatorvisienet. Kuori ja hienonna sipuli.
  2. Sulata voi kattilassa. Lisää sienet ja sipuli. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna sekoitellen noin kolme minuuttia, tai kunnes sienten neste on haihtunut.  
  2. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. 
  3. Kaada kattilaan vettä, aluksi vain pari desiä. Sekoita hyvin. Kun seos on tasaista ja paksuhkoa, jatka veden lisäämistä. Murustele joukkoon kasvisliemikuutio.
  4. Paloittele sulatejuusto ja lisää se keittoon. Mausta mustapippurilla. 
  5. Anna mustatorvisienikeiton kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sekoittele välillä pohjaa myöten.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos haluat paksumman keiton, lisää vähemmän vettä.
  • Mustatorvisienikeitto sopii myös alku- tai pääruoaksi. Tarjoa keitto leivän kanssa.
  • Lisää halutessasi pinnalle tuoretta persiljaa.

Katso myös

Suppilovahveropiirakka leipojan käsissä paistamisen jälkeen.

Suppilovahvero­piirakka

Paras suppilovahveropiirakka on konstailematon, mutta maukas tarjottava, jossa sienet ovat pääroolissa! Jos käytät kypsiä suppilovahveroita, tarvitset niitä pari desiä.

4,5 (19 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + 30 min (paistaminen)
Kuivattuja mustatorvisieniä

Mustatorvi­sienten kuivaus uunissa

Sienet on helpoin kuivata kasvikuivurilla. Jos sellaista ei kuitenkaan ole käytössä, voi pienen määrän mustatorvisieniä kuivata uunissakin. Sienet on paras kerätä poutasäällä, jolloin ne kuivuvat nopeammin.

Sienistä tehty makaronilaatikko suppilovahveroilla koristeltuna.

Makaroni­laatikko suppilo­vahveroista

Makaronilaatikon ohje muuntuu suppilovahveroilla herkulliseksi reseptiksi, jonka salaisuus ovat kuohukerma ja juusto.

4,3 (10 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.