Skip to content

Naanleipä

 5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: yli tunti
Annokset: 10 kpl
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Vasta paistettu naanleipä ritilän päällä.

Tässä naanleipä-ohjeessa pannulla paistaminen viimeistelee herkullisen maun! Nämä leivät maistuvat erityisesti intialaisen ruoan lisukkeena. Jos kauliminen on vaikeaa, aloita taputtelemalla paloja käsin.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2 dlvettä
  • 2 dlturkkilaista jogurttia
  • 0,25 pkt (12 g)hiivaa (tuorehiiva)
  • 1 tlsuolaa
  • 1 rklsokeria
  • 5 dlvehnäjauhoja
  • 50 gvoita sulatettuna
  • – – –
  • 2 dlvehnäjauhoja
  • 0,5 tlleivinjauhetta

Paistamiseen

  • rypsiöljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Lämmitä vesi-jogurttiseos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon.
  2. Lisää suola, sokeri sekä 5 dl vehnäjauhoja. Sekoita. Lisää myös sulatettu voi ja sekoita hyvin.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Anna löysän taikinan kohota leivinliinan alla noin puoli tuntia (noin kaksinkertaiseksi).
  2. Sekoita 2 dl vehnäjauhoja ja 0,5 tl leivinjauhetta keskenään. Lisää seos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. 
  3. Kaada taikina pöydälle ja jaa se noin 10 osaan. Taputtele paloja ja kauli ne pyöreiksi, halkaisijaltaan noin 20 cm leiviksi. Käytä apuna jauhoja. Kauli naanleipiä sitä mukaa, kun paistat niitä pannulla. 
  4. Kuumenna paistinpannu. Lisää noin 1 tl öljyä ja paista leivät yksi kerrallaan molemmin puolin ruskeapilkullisiksi (noin 3–4 min / leipä). Pienennä lieden tehoa, jotta leivät eivät mustu.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos taikina on tahmeaa ja vaikea kaulia, tee näin: Pyöritä taikina ensin palloiksi. Taputtele kutakin palloa litteämmäksi käsin, käytä apuna jauhoja ja kääntele palaa samalla. Kauli vasta sitten – käytä edelleen apuna jauhoja, jos taikina uhkaa tarttua pöytään tai kaulimeen.
  • Pannulle mahtuu vain yksi naanleipä kerrallaan. Nopeutat paistamista, kun käytät kahta paistinpannua yhtä aikaa. 
  • Varo pannun ylikuumenemista ja leipien mustumista. Noin kaksi kolmasosaa lieden täydestä tehosta (esim. 4/6) on usein sopiva paistoteho sen jälkeen, kun olet paistanut ensimmäisen hyvän värisen leivän. Pyyhi pannu tarvittaessa puhtaaksi jauhoista leipien paistamisen välissä.
  • Aito voi antaa naanleipiin makua. Voit vielä halutessasi voidella paistetut leivät voisulalla.

Katso myös

Palak paneer leipäjuustosta mustalla paistinpannulla.

Palak paneer
4,4 (14 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Voikanaa riisin ja naanleivän kera.

Butter chicken eli intialainen voikana
4,3 (16 arviota)
Valmistusaika: 1 tunti (marinoituminen) + 40 min (valmistus)
Peltileipä paistamisen jälkeen.

Peltileipä
4,4 (69 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 1,5 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.