Nakkipiilot

Taikina

1. Mittaa margariini tai voi kulhoon. Käytä pehmeää, huoneen­lämpöistä rasvaa.
   • Älä sulata rasvaa! Jos rasva on jääkaappikylmää, katso valmistusohje: rahkavoitaikina.
2. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi. 

3. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan. Sekoita ainekset juuri ja juuri sekaisin keskenään.
4. Pakkaa taikina litteäksi paketiksi kelmun sisään. 
   • Anna jämäköityä jääkaapissa vähintään tunnin ajan (tai vaikka seuraavaan päivään).

Leipominen

1. Kauli taikinasta noin 2–3 mm paksuinen levy (käytä apuna hieman jauhoja).
2. Leikkaa noin 10 x 10 cm paloja esim. pizzaleikkurin avulla.
3. Levitä kullekin taikinapalalle sinappia ja ketsuppia (n. 1 tl kumpaakin, tai maun mukaan).
   • Huom! Tarvittava sinapin määrä riippuu käyttämäsi sinapin vahvuudesta. Esim. Dijoninsinappia tarvitaan todennäköisesti selvästi vähemmän.
4. Kääri nakki tiiviisti kunkin taikinapalan sisään. Laita nakkipiilot pellille leivinpaperin päälle, jätä saumakohta alle. 

5. Riko kananmuna lasiin ja sekoita haarukalla. Voitele nakkipiilot kananmunalla juuri ennen paistamista. 
6. Paista 225 asteessa hieman uunin keskitasoa alempana noin 15 minuuttia, kunnes väri on kauniin ruskea.