Perinteiset Lindströmin pihvit

Name: Perinteiset Lindströmin pihvit - Ruoka & Koti
Yield: 10 pihviä (4:lle)

4,1 (22 arviota)

30 min

10 pihviä (4:lle)

Lindströmin pihvit paistinpannulla sipulin kera.

Maukkaat Lindströmin pihvit yhdistävät lihan ja juurekset. Punajuuri antaa makua ja väriä komeille, perinteisille pihveille. Paista lisäksi sipulirenkaita ja tarjoa esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (10 kpl)

400 g jauhelihaa (esim. sika-nauta)
0,5 dl ruokakermaa (tai maitoa)
0,25 dl etikkapunajuurien lientä
0,5 dl korppujauhoja
1 (puna)sipuli
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 tl timjamia (kuivattu)
0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
150 g etikkapunajuuria (2–4 kpl)

Paistamiseen

rypsiöljyä tai voita

Lisäksi

paistettua sipulia
kapriksia

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
Sekoita ruokakerma, punajuurien liemi ja korppujauhot keskenään reilun kokoisessa kulhossa. Anna turvota muiden valmistelun ajan.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi.
Raasta punajuuret (tai hienonna ne pieneksi silpuksi veitsellä). Raastetta tulee noin 2 dl.
Yhdistä kaikki pihvien ainekset ja sekoita hyvin kulhossa (esim. isolla lusikalla).
Muotoile massasta 10 palloa, ja litistä ne reilu 1 cm paksuisiksi pihveiksi. Paista joko pannulla tai uunissa.

Paistaminen pannulla

Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle noin 1 rkl rypsiöljyä.
Paista pihvit läpikypsiksi (noin 2–3 min kummaltakin puolelta). Kun pannu on riittävän kuuma, pienennä lieden tehoa, jotta pihvit eivät mustu. Katso vinkit paistamiseen!

Perinteiset Lindströmin pihvit valurautaisen paistinpannun päällä. — Perinteiset Lindströmin pihvit voi paistaa pannulla tai uunissa.

Paistaminen uunissa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Muotoile pihvit pellille leivinpaperin päälle.
Paista noin 20 minuuttia, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

Ota huomioon, että punajuuri voi värjätä työvälineitä ja käsiä. Käytä halutessasi kertakäyttöisiä kumihanskoja sekä teräksisiä tai tummia astioita, joissa punajuuritahrat eivät näy.
Reseptiin sopii myös ilman lientä myytävä maustepunajuuri tai keitetty punajuuri. Jos et käytä reseptiin liemessä olevia punajuuria, voit korvata punajuurien liemen kermalla tai maidolla.
Paista halutessasi sipulirenkaita pihvien päälle: Kuori ja viipaloi sipuli. Lisää kuumalle pannulle öljyä ja paista, kunnes sipulit pehmenevät.
Voit tarjota Lindströmin pihvien kanssa myös säilöttyjä kapriksia.

Katso myös

Ruskea kastike mustalla valurautaisella paistinpannulla.

Perinteinen ruskea kastike

Ruskea kastike sopii lisukkeeksi sellaisenaan, tai voit lisätä sen joukkoon lihapullia tai makkaranpaloja. Mausteet ovat perinteisesti lihaliemi ja pippuri, mutta ketsupilla ja sinapilla saat kastikkeeseen helposti lisää makua.

4,4 (48 arviota)

15 min

Helppo mustikkapiirakka pelliltä lautaselle nostettuna.

Helppo mustikkapiirakka (pellillinen)

Helppo mustikkapiirakka on nopea tehdä! Pellillinen on uunissa noin puoli tuntia ja valmisteluihin menee vartti. Tarvitset noin kuusi desilitraa mustikoita.

4,8 (4 arviota)

15 min (valmistelut) + n. 25 min (paistaminen)

Jauheliharisotto

Jauheliharisotto on helppoa ja nopeaa arkiruokaa vaikka lapsiperheelle. Jauheliha saa seurakseen riisiä ja pakastekasviksia, kuten jo kouluajoilta tutussa risotossa. Voit valmistaa ruoan kattilassa tai isolla paistinpannulla.