Skip to content

Pieni juustokakku

 5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + hyytyminen 2–3 tuntia
Annokset: ø 14 cm kakku (4 palaa)
Pieni juustokakku rouhituilla kekseillä koristeltuna.

Pieni juustokakku on täydellinen tarjottava 3–4 hengelle. Se tehdään pieneen, irtopohjaiseen vuokaan. Täyte vaahdotetaan yhdessä kulhossa, joten kakku on myös helppotekoinen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 75 g suklaatäytekeksejä (esim. 0,5 pkt Oreoita)
  • 1 rkl voita sulatettuna (tai rypsiöljyä)

Täyte

  • 200 g tuorejuustoa (maustamaton)
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 2 dl vispikermaa
  • 1,5 liivatelehteä
  • 1 rkl vettä
  • 100 g suklaata (maito-, talous- tai leivontasuklaa)

Koristeluun esim.

  • 1 suklaatäytekeksi murskattuna
  • makeisia tai koristerakeita
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita täytettä varten 1 ½ liivatelehteä likoamaan reiluun määrään kylmää vettä.
    • Puolita liivatelehti saksilla.
  2. Käytä halkaisijaltaan 14–15 cm irtopohjavuokaa: Pingota vuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele vuoan reunat ohuesti rypsiöljyllä (esim. pullasudilla) tai käytä reunakalvoa. 
  3. Jauha täytekeksit murskaksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimen teholeikkurilla. Sulata 1 rkl voita (tai käytä öljyä). 
  4. Sekoita rasva keksinmuruseoksen joukkoon. Painele muruseos vuoan pohjalle.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Täyte

  1. Mittaa tuorejuusto, sokeri ja vanilliinisokeri kulhoon. Sekoita ne tasaiseksi sähkövatkaimella. 
  2. Lisää vispikerma. Jatka sähkövatkaimella sekoittaen, kunnes täyte paksuuntuu vaahdoksi. 
  3. Sulata suklaa. Jätä odottamaan.
  4. Kuumenna 1 rkl vettä. Liuota valutetut liivatelehdet kuuman veden joukkoon. Älä enää keitä.
  5. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon, samalla sekoittaen. Lisää heti myös sula suklaa. Sekoita tasaiseksi.
  6. Kaada täyte heti keksipohjan päälle. Tasoita pinta lusikalla tai lastalla.
  7. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään kahden tunnin ajan.
  8. Irrota hyytynyt kakku vuoasta tarjoiluastian päällä. Koristele esimerkiksi murskatulla täytekeksillä ja makeisilla.

Katso myös

Appelsiinijuustokakku appelsiinin viipaleilla koristeltuna.

Appelsiini­juustokakku
4,9 (7 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen vähintään 5 tuntia
Mikro-mutakakku, josta on leikattu yksi pala

Mikro-mutakakku
4,9 (19 arviota)
Valmistusaika: alle 10 min
Limejuustokakku limecurdilla maustetulla kermavaahdolla koristeltuna.

Valkosuklaa-lime­juustokakku
4,5 (11 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen vähintään 4 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.