Skip to content

Piparkakku­jäätelö

 4,7 (6 arviota)
Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastaminen yön yli
Annokset: 8 annosta
Piparkakkujäätelö karpaloiden kanssa.

Piparkakkujäätelö onnistuu tällä ohjeella ilman jäätelökonetta! Herkkuun voi upottaa ylimääräisiä piparkakkuja vielä joulun jälkeenkin. Aloita rouhimalla piparit joko veitsellä tai pussissa kaulimen avulla.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2kananmunaa (huoneenlämpöinen)
  • 0,5 dl (70 g)glukoosisiirappia
  • 4 dlkuohukermaa
  • 1,5 dl (200 g)kondensoitua maitoa (makeutettu)
  • 0,5 tlkanelia
  • 100 gpiparkakkuja (n. 12 kpl)
  • (karpaloita tai puolukoita, jäisiä tai tuoreita)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Rouhi piparkakut (100 g) pussissa kaulimella tai veitsellä leikkuulaudan päällä. Jätä odottamaan.
  2. Vaahdota kananmunat ja glukoosisiirappi vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
    • Pese ja kuivaa sähkövatkaimen terät huolella ennen kerman vaahdotusta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Vaahdota kerma kermavaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja kaneli. Jatka vaahdottamista pieni hetki, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti. Laita sähkövatkain pois. 
  2. Sekoita vaahdot keskenään varovasti sekoitellen.
    • Älä sekoita turhaan, jotta seos pysyy kuohkeana.
  3. Lisää noin ⅔ piparkakkurouheesta ja sekoita kevyesti. Kaada jäätelömassa laakeaan, pakastuksen kestävään astiaan (noin 2 litraa).
  4. Ripottele pinnalle loput piparinmurut (sekä halutessasi karpaloita tai puolukoita).
  5. Pakasta piparkakkujäätelöä yön yli.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Käytä karamellisoimatonta, mutta makeutettua kondensoitua maitoa.
  • Voit käyttää jääkaappikylmiä kananmunia, mutta huoneenlämpöiset vaahtoutuvat parhaiten.
  • Karpalot tai puolukat tuovat hieman kirpeyttä makeaan piparkakkujäätelöön. Voit lisätä koristeeksi myös kokonaisia pipareita.
  • Peitä jäätelö esim. kelmulla, jos pakastat sitä seuraavaa päivää pidempään. Näin pinta ei kuivu.

Katso myös

Piparimutakakku pöydässä, joka on koristeltu jouluvaloilla.

Piparimutakakku
5,0 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Renkaan muotoinen valkosuklaa-karpalojäädyke.

Valkosuklaa-karpalojäädyke
4,4 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + jäätyminen
Pannulla paistettua jauhelihakiusausta lautasella korianterin lehdillä koristeltuna.

Helppo jauheliha­kiusaus pannulla
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 20 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.