Skip to content

Poronkäristys

 4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 30 min (hautuminen)
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Poronkäristys perunamuusin ja porkkanoiden kera.

Poronkäristys on helppo, mutta silti jopa juhlava ruoka. Resepti koostuu vain muutamasta raaka-aineesta, mutta varaa hauduttamiseen vähintään puoli tuntia. Tarjoa poronkäristys perinteiseen tapaan muusin ja puolukoiden kanssa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 400 gporonkäristyslihaa (siivutettu, pakaste)
  • 2 rklvoita
  • n. 1,5 dlvettä
  • 0,75 tlsuolaa
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle voi ja kohmeinen poronkäristysliha 3–4 osassa, jotta pannu pysyy kuumana.
    • Sekoittele paistinlastalla ja paista liha ruskeaksi.
  2. Lisää vesi. Anna poronkäristyksen hautua kannen alla noin 30 minuutin ajan niin, että ruoka juuri ja juuri kiehuu.
    • Sekoita välillä.
    • Lisää tarvittaessa vettä, jos poronkäristys näyttää kuivalta. 
  3. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Poronkäristyslihan laatu vaihtelee. Tässä reseptissä on käytetty ohuiksi lastuiksi siivutettua poron paistikäristystä.
  • Lihan laadusta riippuen käristys voi vaatia pidemmän haudutusajan, jotta liha mureutuu. Voit laittaa poronkäristyslihan pannulle jäisenä.
  • Jos käytät suurina lastuina myytävää lihaa, kannattaa sitä murustella tai leikata hieman pienemmiksi paloiksi ennen paistamista.
  • Tarjoa poronkäristys esimerkiksi perunamuusin ja puolukkahillon / puolukoiden tai maustekurkun kanssa. Perunat muusiin kiehuvat samalla kun käristys hautuu.

Katso myös

Karjalanpaistia mustassa uunipadassa.

Murea karjalanpaisti
4,3 (44 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 4 tuntia (uunissa)
Riisipiirakat tarjolla munavoin kera.

Riisipiirakat
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: yli 2 tuntia
Savuporokeitto ruislastuilla ja timjamilla koristeltuna.

Savuporokeitto
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.