Skip to content

Puolukkarahka

 3,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Annokset: 4–6 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Puolukkarahka on maistuva välipala.

Paras puolukkarahka syntyy tuoreista puolukoista, mutta voit käyttää ohjeeseen myös pakastettuja marjoja. Halutessasi voit jättää osan puolukoista kokonaisiksi, mutta varsinkin tuoreita marjoja kannattaa survoa ennen rahkan joukkoon lisäämistä. ​ Saat kuohkean lopputuloksen, kun vaahdotat kerman erikseen ja lisäät sen muiden aineiden joukkoon vasta lopuksi.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 4 dl (200 g) puolukoita
  • 1 dl sokeria
  • 250 g (1 prk) maitorahkaa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 2 dl vispi- tai kuohukermaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Sulata puolukoita tarvittaessa. Soseuta ne esimerkiksi sauva­sekoittimella tai perunasurvimella (voit jättää osan puolukoista kokonaisiksi).
  2. Lisää sokeri, maitorahka ja vanilliinisokeri.
  3. Vaahdota kerma kermavaahdoksi. Lisää vaahto rahkaseoksen joukkoon kevyesti käännellen, jotta kuohkeus säilyy. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Puolukkarahka marjoilla koristeltuna.
Puolukkarahkan voi koristella tuoreilla puolukoilla tai vaikka keksinmuruilla.

Vinkit

  • Ohjeesta tulee neljä reilun kokoista tai kuusi pienempää annosta. 
  • Varo vaahdottamasta kermaa (erityisesti kuohukermaa) liikaa. Lopeta vaahdottaminen heti, kun kerma näyttää kermavaahdolta. 
  • Jos haluat miedomman makuisen puolukkarahkan, voit vähentää puolukoiden määrää.

Katso myös

Tuoreilla puolukoilla koristeltu puoloffee.

Puoloffee
4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Mehevä puolukkapiirakka paloiksi leikattuna.

Mehevä puolukka­piirakka
4,4 (25 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + 25 min (uunissa)
Kaalilaatikko uunista ottamisen jälkeen.

Perinteinen kaalilaatikko
4,2 (77 arviota)
Valmistusaika: 25 min valmistus + 1 h 30 min paistaminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.