Skip to content

Siman valmistus

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 15 min + tekeytyminen noin 1 vko
Annokset: n. 4 litraa
Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.

Siman valmistus on helppoa! Ämpärissä tai isossa kattilassa ainekset seisovat vuorokauden. Sen jälkeen juoma tekeytyy jääkaapissa noin viikon ajan, kunnes rusinat nousevat pintaan.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 4 litraavettä
  • 3 dlsokeria
  • 3 dlfariinisokeria
  • 2sitruunaa (luomu)
  • 0,25 tlkuivahiivaa

Lisäksi

  • sokeria
  • rusinoita
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa sokeri ja fariinisokeri reilunkokoiseen astiaan (kuumuutta kestävään ämpäriin tai isoon, yli 5 litran kattilaan).
  2. Pese sitruunat hyvin (esim. juuresharjalla ja lämpimällä vedellä). Kuori sitruunoista keltainen kuori ohuesti kuorimaveitsellä. Laita kuoret sokerin joukkoon.
  3. Poista sitruunoista valkoinen kuori ja heitä se pois. Viipaloi sitruunat ja laita viipaleet sokeriastiaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna 2 litraa vettä kiehuvaksi. Kaada vesi sokereiden ja sitruunoiden päälle.
    • Sekoittele, kunnes sokeri on liuennut veden joukkoon.
  2. Kaada päälle kaksi litraa kylmää vettä. Anna jäähtyä.
  3. Lisää kuivahiiva, kun neste on noin 40 asteista (hieman kädenlämpöistä lämpimämpää). Sekoita.
  4. Peitä astia puhtaalla liinalla. Anna seistä huoneenlämmössä noin 24 tuntia.
  5. Siivilöi sima, jotta saat sitruunaviipaleet ja kuoret pois. Käytä apuna suppiloa ja puhdasta harsokangasta.
  6. Laita puhtaisiin pulloihin rusinoita ja noin 1 tl sokeria kuhunkin. Kaada sima pulloihin ja sulje korkeilla. Laita jääkaappiin.
    • Sima on valmista noin viikon kuluttua, kun rusinat nousevat pinnalle.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Vähennät säilöntä- ja torjunta-aineiden määrää, kun valitset luomusitruunoita. Pese sitruunat kuitenkin hyvin. Halutessasi voit jättää sitruunan kuoren pois ja käyttää vain sitruunan hedelmälihan (tai mehun).
  • Voit pakastaa lopun kuivahiivan myöhempää käyttöä varten.
  • Jos paine pulloissa kasvaa kovasti (esim. muovipullo paisuu), voit hieman löysätä pullojen korkkeja tekeytymisen aikana.
  • Voit nopeuttaa siman valmistumista pidentämällä sitä aikaa, jonka sima on huoneenlämmössä.
  • Valmistuttuaan sima säilyy juomakelpoisena jääkaapissa noin viikon ajan.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.