Skip to content

Sitruunakakku

 4,1 (10 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 45 min (paistaminen)
Annokset: 16 viipaletta
Sitruunakakku valkoisella kakkulautasella.

Perinteinen sitruunakakku saa makua sitruunan kuoresta ja -mehusta, mutta voit käyttää ohjeeseen myös sitruuna-aromia. Paistamiseen on hyvä varata vähintään 45 minuuttia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 200 gvoita (huoneenlämpöinen)
  • 2,5 dlsokeria
  • 4kananmunaa (huoneenlämpöinen)
  • 2,5 dlvehnäjauhoja
  • 1 dlperunajauhoja
  • 2 tlvanilliinisokeria
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 0,25 tlsuolaa
  • 1 (luomu)sitruuna (0,5 dl mehua + kuori)
  • (1,5 tlsitruuna-aromia)

Vuokaan

  • noin 0,5 rkl voita
  • korppujauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota voi ja kananmunat huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (vähintään 1,5 litran vuoka).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Pese sitruuna hyvin. Raasta siitä keltainen kuoren osa talteen. Halkaise sitruuna ja purista sitruunamehu odottamaan.
  2. Sekoita kulhossa vehnäjauho, perunajauho, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja suola. Jätä odottamaan.
  3. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri toisessa kulhossa sähkövatkaimella vaaleaksi ”vaahdoksi” (muutama minuutti).
  4. Riko kananmunat valmiiksi (esim. mukiin). Lisää ne yksitellen voi-sokerivaahtoon samalla koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
    • Jos taikina alkaa juoksettua (eli muuttuu ryynimäiseksi), aloita jauhojen lisääminen heti ja sekoita.
  5. Lisää jauhoseos, sekoita tasaiseksi esim. yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä. Lisää vielä sekä sitruunan kuori ja mehu, halutessasi myös sitruuna-aromi. Sekoita kevyesti.
  6. Laita taikina vuokaan. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 45 min.
    • Kypsää kakkua puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  7. Kumoa sitruunakakku hieman jäähtyneenä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Pese sitruuna huolellisesti ennen kuoren raastamista. Näin vähennät mm. leivonnaiseen päätyvien kasvinsuojeluaineiden määrää.
  • Sitruunan kuoren sijaan (tai lisäksi) voit käyttää ohjeeseen myös sitruuna-aromia (1–1,5 tl). 
  • Kakusta tulee tasaisempi, kun ennen paistamista vedät kakun ympäri taikinaan kevyen uran (n. 1 cm, kakkutaikinan keskelle).
  • Voin sijaan voit käyttää leivontamargariinia, mutta aito voi antaa sitruunakakulle makua.

Katso myös

Appelsiinikakku tomusokerikuorrutteella koristeltuna.

Mehevä appelsiinikakku
4,4 (9 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Gluteeniton juustokakku raikkailla hedelmillä koristeltuna.

Gluteeniton juustokakku
4,6 (20 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen vähintään 6 tuntia
Lihapullakastike paistinpannulla tuoreella oreganolla koristeltuna.

Lihapulla­kastike
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 45 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.