Siirry suoraan sisältöön

Sitruunakastike

 4,3 (20 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Sitruunakastike kaatonokalla varustetussa kulhossa.

Sitruunakastike sopii lisukkeeksi esimerkiksi kanalle. Kun vaihdat persiljan tilliin, saat sitruunaisen, helpon kastikkeen vaikka kalalle. Kastikepohja saa hautua rauhassa, mutta kun olet lisännyt sitruunamehun, älä enää keitä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl vettä
  • 0,5 kanaliemikuutio
  • 1 tl sokeria
  • 0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 1 rkl persiljaa (tuore) tai 1 tl kuivattua persiljaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • 1 sitruunan mehu (0,5 dl)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa voi kattilaan. Kuumenna, kunnes voi sulaa. 
  2. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin (esim. vispilällä), kunnes seos kuplii – älä ruskista.
  3. Lisää vesi vähän kerrallaan, samalla hyvin sekoittaen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kanaliemikuution puolikas, sokeri ja mustapippuri. 
  2. Anna kiehua noin 10 minuuttia välillä sekoitellen (pienennä lieden tehoa, jotta kastike juuri ja juuri kiehuu). 
  3. Lisää kuumennuksen loppupuolella hienonnettu persilja ja ruokakerma. 
  4. Purista lopuksi sitruunan mehu ja lisää se kastikkeen joukkoon – älä enää keitä.
    • Lisää tarvittaessa vettä, jos sitruunakastike on liian paksua.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Sitruunakastike, johon puristetaan sitruunamehua.

Vinkit

  • Lisää vesi noin 4 erässä (kohta 3). Sekoita kastike aina tasaiseksi ennen veden lisäämistä, näin vältät paakut ja saat tasaisen kastikkeen. 
  • Kastike on sitruunainen. Jos haluat miedomman sitruunan maun, vähennä sitruunamehun määrää.
  • Jos tarjoat sitruunakastikkeen kalan kanssa, voit korvata persiljan tillillä.

Katso myös

Nopea bearnaisekastike pienessä kattilassa.

Nopea "bearnaise­kastike"

Aito bearnaisekastike on emulsiokastike, johon tulee kananmunaa ja reilusti voita. Tämä nopea ja helppo muunnos jäljittelee tuttua makumaailmaa, mutta onnistuu varmasti!

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Parmesaanikana uunissa paistamisen jälkeen.

Parmesaanikana uunissa

Parmesaanikana on helppo valmistaa, kun paistat sen uunissa. Parmesaanin lisäksi broileriin tuo makua valkosipuli ja persilja. Tarjoa lisäksi esimerkiksi sitruunaa tai sitruunakastiketta.

4,2 (31 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 20 min (uunissa)
Haukipullat uunissa paistamisen jälkeen.

Haukipullat uunissa

Haukipullat valmistuvat helposti, kun paistat ne uunissa. Ruohosipulin makuinen tuorejuusto tuo pulliin lisää makua, mutta voit korvata sen noin desillä kermaa.

5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.