Siirry suoraan sisältöön

Tattarisalaatti halloumi-juustolla

 4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 25 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Tattarisalaatti ruskeassa kulhossa.

Tattari yhdistyy tässä reseptissä halloumi-juuston kanssa maukkaaksi salaatiksi. Tattarisuurimot kannattaa huuhdella huolellisesti, jos niissä näkyy punertavaa itiökasvustoa. Tuoreessa tattarissa tätä ei kuitenkaan yleensä esiinny.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 litra vettä
  • 3 dl tattarisuurimoita
  • 0,5 kasvisliemikuutiota
  • – – –
  • 200–400 g halloumijuustoa (1–2 pkt)
  • 2 rkl rypsiöljyä (paistamiseen)
  • – – –
  • 1 kurkku
  • 1 rasia kirsikkatomaatteja (250 g)
  • 1 pss jääsalaattia
  • 1 ruukku korianteria (tuore)
  • 1–2 chilipalkoa (punainen)
  • 2 limen mehu
  • 2 rkl valkoviinietikkaa

Tarjoiluun

  • balsamicoa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita vesi kiehumaan kattilaan. Huuhdo tattarisuurimot siivilässä kylmällä vedellä. Kun vesi kiehuu, lisää puolikas kasvisliemikuutio ja tattarisuurimot.
  2. Anna kiehua noin 12 min. Tarkista suurimoiden kypsyys maistamalla. Huuhtele kypsät suurimot kylmällä vedellä ja anna niiden jäähtyä siivilässä.
    • Valmistele sillä välin muita salaatin aineksia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Pilko halloumi kuutioiksi ja paista se pannulla öljyssä.
    • Pannu saa olla aluksi täydellä teholla, jotta juustoon paistuu rapea, kullanruskea pinta.
    • Säädä levyä tarvittaessa pienemmälle teholle, jotta juusto ei mustu.
  2. Pese ja paloittele kurkku ja kirsikkatomaatit. Huuhdo ja revi jääsalaatti. Silppua korianteri.
  3. Pese ja pilko chili tai chilit (lisää chiliä maun mukaan). Sekoita jäähtyneiden tattarisuurimoiden joukkoon chili, limemehu, valkoviinietikka.
  4. Lisää halloumi, kurkku, tomaatit, salaatti ja korianteri. Sekoittele varovasti nostellen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Tarjoile halutessasi tumman tai vaalean balsamico-kastikkeen kanssa.
  • Tattari neuvotaan yleensä huuhtelemaan ennen käyttöä. Jos käytät suomalaisia, tuoreita tattarisuurimoita, ei huuhtelu ole välttämätöntä.

Ohje ja kuva: Emilia Inget

Katso myös

Feta-kikhernesalaattia valkoisessa kulhossa, jota pidellään kädessä.

Feta-kikherne­salaatti

Kikhernesalaatti saa makua muun muassa fetasta ja paprikasta. Tämä herkullinen salaatti sopii niin lounaaksi kuin juhlien salaattipöytään.

Valmistusaika: 30 min
Täytetyt paprikat valkoisella uunin kestävällä vuoalla.

Täytetyt paprikat (jauheliha)

Täytetyt paprikat täytetään jauheliha-riisitäytteellä. Riisin sijaan voit halutessasi käyttää kvinoaa. Suunnittele kunkin paprikan halkaisu huolella, jotta puolikkaan pysyvät tukevasti pystyssä ja täyte ei valu pellille.

3,9 (10 arviota)
Valmistusaika: 40 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Halloumi-kikhernepyöryköissä on paistamisen jälkeen rapea pinta.

Halloumi-kikherne­pyörykät

Kikhernepyörykät ovat päältä rapeita ja niissä maistuu halloumijuusto sekä savupaprika. Nämä ehkä jopa parhaat kasvispyörykät paistetaan pannulla. Pyörykkämassan valmistus on helppoa säilötyistä kikherneistä.

4,6 (7 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.