Skip to content

Valkosuklaa-karpalojäädyke

 4,4 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + jäätyminen
Annokset: 12 annosta
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Renkaan muotoinen valkosuklaa-karpalojäädyke.

Karpalojäädyke valmistuu ilman kananmunaa. Ohjeessa valkosuklaa ja kondensoitu maito tuovat rakennetta, makua ja makeutta. Jäädyke on juhlava jälkiruoka, tästä annoksesta riittää noin kahdelletoista ruokailijalle.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 3 dl (150 g)karpaloita
  • 100 gvalkosuklaata
  • 200 gvaniljarahkaa (1 prk)
  • 1,5 dl (200 g)kondensoitua maitoa (makeutettu)
  • 4 dlkuohukermaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Varaa jäädykettä varten vuoka tai vuokia. Jäädykemassaa tulee noin 1,3 litraa.
  2. Soseuta karpalot esim. sauva­sekoittimella. Sulata karpaloita tarvittaessa ennen soseutusta – ei haittaa, jos karpalot ovat vielä hieman kohmeisia. 
  3. Rouhi valkosuklaa.
  4. Sekoita karpalosose, vaniljarahka, kondensoitu maito ja valkosuklaa keskenään suurehkossa kulhossa.
  5. Vaahdota kerma kermavaahdoksi toisessa kulhossa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää karpalo-rahkaseokseen ensin noin puolet kermavaahdosta. Sekoita (esim. yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä.)
  2. Lisää loppu kermavaahto.
    • Sekoita vain kevyesti, ainekset juuri ja juuri sekaisin, jotta vaahto pysyy kuohkeana.
  3. Huuhtaise jäädykevuoka kylmällä vedellä. Kaada jäädykemassa vuokaan ja tasoita tarvittaessa pinta. 
  4. Anna karpalojäädykkeen jäätyä pakastimessa mielellään vähintään seuraavaan päivään.

Kumoaminen

  1. Ota jäädyke pakastimesta noin puoli tuntia ennen tarjoilua: Kasta jäädykevuoka heti kuumaan veteen (kuitenkin niin, ettei vettä joudu jäädykkeen pinnalle). Kumoa tarjoiluastialle.
  2. Anna kumotun jäädykkeen pehmetä jääkaapissa (noin puolen tunnin ajan), jotta sitä on helpompi leikata.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Ohjeessa on käytetty makeutettua, mutta karamellisoimatonta kondensoitua maitoa (”sokeroitu / makeutettu kondensoitu maito”).
  • Voit jakaa jäädykemassan myös pieniin, pakastuksen kestäviin astioihin. Näin jäädykkeen voi tarjoilla kumoamatta. Pienet jäädykkeet kannattaa ottaa pakastimesta jääkaappiin vasta noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
  • Peitä pakastimessa säilytettävä jäädyke hyvin esim. kelmulla viimeistään, kun jäädyke on jäätynyt.
  • Voit helpottaa kumoamista pyöräyttämällä ohuella (muovi)lastalla jäädykkeen ja vuoan välistä. Kumoa karpalojäädyke heti pakastimesta ottamisen jälkeen.

Katso myös

Suklaajäädyke vadelmilla ja rouhitulla suklaalla koristeltuna.

Suklaajäädyke
5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastaminen yön yli
Porkkanalaatikko perinteisen puukauhan kanssa valkoisessa uunivuoassa.

Porkkana­laatikko
4,4 (18 arviota)
Valmistusaika: 50 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Piparkakkujäätelö karpaloiden kanssa.

Piparkakku­jäätelö
4,7 (6 arviota)
Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastaminen yön yli
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.