Siirry suoraan sisältöön

Yön yli -sämpylät

 4,0 (237 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + yli 12 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Annokset: 14 kpl
Ruokavaliot:
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Yön yli -sämpylät liinan alla.

Yön yli -sämpylät kohotetaan kuivahiivalla jääkaapissa ja paistetaan aamulla. Taikina on helppo sekoittaa lusikalla eikä siihen tarvitse muotoillessakaan koskea käsin, sillä sämpylät nostellaan pellille rouheiksi kasoiksi.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (14 kpl)

  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 1 pss (11 g) kuivahiivaa
  • 1,5 tl suolaa
  • 5 dl vettä (kylmää)
  • 0,5 dl rypsiöljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa jauhot, kaurahiutaleet, kuivahiiva ja suola reilunkokoiseen kulhoon (taikina kohoaa noin kaksinkertaiseksi). Sekoita.
  2. Lisää vesi (käytä viileää vettä) ja öljy. Sekoita ainekset keskenään esimerkiksi lusikalla – taikinaa ei tarvitse vaivata.  
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Peitä kulho tiiviisti kelmulla. Anna sämpylätaikinan seistä jääkaapissa noin 12–14 tuntia. 

Muotoilu ja paistaminen

  1. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
  2. Ota taikinasta kahden lusikan avulla kasoja pellille leivinpaperin päälle.
    • Älä vaivaa tai sekoita taikinaa ylimääräistä, jotta kuohkeus säilyy.
    • Taikinasta riittää sämpylöitä kahdelle pellille.
  3. Anna sämpylöiden kohota ilman leivinliinaa uunin kuumenemisen ajan (noin 15 min).
  4. Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, tai kunnes sämpylät ovat kauniisti ruskistuneita.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Yön yli -sämpylät leikkuulaudalla.
Yön yli -sämpylöiden taikina tehdään jo illalla.

Vinkit

  • Yön yli -sämpylät mahtuvat juuri ja juuri myös yhdelle pellille (noin 35 x 30 cm), jos sämpylöiden yhteen tarttuminen ei haittaa. 
  • Paista yksi pellillinen kerrallaan, ellet käytä kiertoilmauunia.
  • Taikinaan voi hyvin lisätä 0,5 dl siemeniä (esimerkiksi auringonkukansiemeniä).

Katso myös

Banaanikakku viipaleiksi leikattuna ja ruusuja.

Banaanikakku

Mehevä ja helppo banaanikakku valmistuu sekoittamalla ainekset keskenään. Taikinaan tulee kermaviiliä ja se saa makua kanelista. Pehmeä kakku säilyy maukkaana muutaman päivän ajan, kun peität sen hyvin.

4,3 (185 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Pataleipä paistetaan padassa tai kattilassa.

Pataleipä

Pataleipä on helppo tehdä. Kaurahiutaleet tuovat leipään kuitua ja makua. Onnistuaksesi tarvitset kuitenkin reilusti aikaa, sillä seuraavaan päivään jatkuva kohotus takaa vaivaamattoman leivän aromikkaan maun ja rakenteen.

4,3 (24 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + yli 13 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Banaanilettuja tuoreiden mustikoiden ja banaanin kera.

Parhaat banaaniletut

Banaaniletut valmistuvat yksinkertaisimmillaan banaanista ja kananmunista, mutta nämä kuohkeat letut voittavat simppelimmät serkkunsa maussa ja rakenteessa.

4,2 (296 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.