Marjojen pakastaminen on helppoa! Kun pakastat reilumman määrän esimerkiksi mansikoita, mustikoita ja vadelmia, muista säätää pakastusteho hyvissä ajoin. Pakastaminen on oiva tapa nauttia kesän sadosta talvellakin!
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Näin pakastat kesän ja syksyn marjoja
- Jos pakastat suuria määriä, säädä pakastin pakastusteholle (n. -25 astetta) vuorokautta ennen marjojen pakastamista.
- Pakkaa marjat tiiviisiin rasioihin tai pusseihin.
- Pehmeät marjat (kuten mansikka ja vadelma) kannattaa pakata rasioihin.
- Marjat, joissa on kovempi kuori (kuten mustikka, puolukka ja karviainen) on helppo pakastaa myös pusseissa.
- Pakasta kerralla käytettäviä annoksia.
- Lisää marjoihin hieman sokeria (ei välttämätöntä). Sokeri auttaa säilyttämään marjojen C-vitamiinia ja tuo makeutta, joka tyypillisesti vähenee pakastamisen aikana.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
- Merkitse pakkauksiin sisältö ja pakastusaika. Käytä esim. maalarinteippiä ja vedenkestävää tussia.
- Jäähdytä pakastettavat tuotteet jääkaapissa ennen pakastimeen laittamista. Näin pakastimen lämpötila ei nouse liikaa ja pakastustulos on parempi.
Vinkki
- Jos soseutat marjat ennen pakastamista, jätä rasioihin laajenemisvaraa.
Katso myös
Mamman marjapiirakka
Perinteinen mamman marjapiirakka on klassikko! Kermaviili takaa pehmeän ja maukkaan lopputuloksen. Mustikoiden ohella voit käyttää esimerkiksi vadelmia, herukoita tai vaikka puolukoita.
Valmistusaika:
alle tunti
Puolukkahillo
Keitetty puolukkahillo on mainio lisä esimerkiksi kaaliruoille. Ohje on helppo, eikä puolukoiden lisäksi tarvita kuin hieman vettä ja hillosokeria! Säilytä hillo viileässä.
Valmistusaika:
alle tunti
Marjamunakas
Hieman makea marjamunakas täytetään tässä ohjeessa raikkailla marjoilla. Proteiinipitoisen välipalan täytteeksi voit testata esimerkiksi mansikkaa, vadelmaa ja mustaviinimarjaa. Muista kuumentaa ulkomaalaiset pakastemarjat hyvin!
Valmistusaika:
10 min