Miksi ensimmäinen lettu epäonnistuu?

Oletko miettinyt, miksi ensimmäinen lettu usein epäonnistuu. Kurkkaa vinkit haasteiden selättämiseen ja paista jo ensimmäisestä letusta täydellinen!

Arvostele:

Kopioi linkki

Lettujen epäonnistuminen – ja miten se vältetään

Todennäköisin syy letun epäonnistumiseen on pannun väärä lämpötila.

Usein paistinpannu ei ole riittävän kuuma, kun paistaminen aloitetaan. Laita kuumalle pannulle voita. Jos pannu on sopivasti lämmennyt, voi alkaa kuplia. Odota vielä hetki – kun voin sihisevä ääni hiljenee, kaada taikinaa pannulle.

Malta paistaa lettua, kunnes sen pinta on hyytynyt. Käännä lettu vasta sitten. Liedestä riippuen voit joutua pienentämään lieden lämpötilaa nopeastikin jo paistamisen alkuvaiheessa. Älä anna letun mustua.

Joskus lettu voi epäonnistua siitä syystä, että taikinan ainesuhteen eivät ole kunnossa. Jos taikinassa on liian vähän jauhoja tai kananmunaa, lettu voi hajota helposti.

Jotta taikinan rakenne on sama jokaisessa letussa, kannattaa taikinaa sekoittaa pohjaa myöten aina ennen lettutaikinan kaatamista pannulle. Näin kulhon pohjalle ei jää paksumpaa taikinaa, ja myös ensimmäisissä letuissa on riittävästi jauhoja.

Lettujen paistaminen on helppoa hyväkuntoisella pinnoitetulla tai paistinpannulla. Naarmuuntunut pinnoitettu paistinpannu kannattaa vaihtaa.

Katso myös

Rahkaletut

Parhaat rahkaletut syntyvät, kun lisäät taikinaan hieman leivinjauhetta tuomaan kuohkeutta. Rahkaletut ovat nopeatekoisia ja maistuvat vaikka raikkaiden marjojen tai hillon kanssa aamu- tai välipalalla.

4,3 (11 arviota)

Valmistusaika: 20 min

Kauraletut

Helpot ja terveelliset kauraletut ovat gluteenittomia, jos käytät puhtaasta kaurasta tehtyä jauhoa. Näitä on mainio paistaa vaikka viikonlopun aamupalalle!

4,1 (12 arviota)

Valmistusaika: alle tunti

Letut ilman kananmunaa

Herkulliset letut voi tehdä myös ilman kananmunaa. Kun käytät maitojauhetta, voi lettutaikinan tehdä veteen maun kärsimättä. Ohjeesta teet noin kymmenen isoa ohukaista tai reilumman määrän pienempiä lettuja.

5,0 (5 arviota)

Valmistusaika: 5 min (taikinan valmistus) + 1 h (taikinan turvotus) + paistaminen

Etusivulle

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.