Piparikuorrute (kovettuva)
Valmistusaika:
10 min
Piparien koristelu onnistuu pikeerin eli nopeasti kovettuvan piparikuorrutteen avulla.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Kovettuvan piparikuorrutteen salaisuus
Piparikuorrute onnistuu yksinkertaisimmillaan tomusokerista ja vedestä. Kovettuva kuorrute on kuitenkin huomattavasti mukavampi, jos pipareita ei syödä heti. Sillä koristellut piparit voi vaikka kasata päällekkäin, kunhan kuorrute on ehtinyt kuivua.
Kovettuvan piparikuorrutteen salaisuus on vaahdotettu valkuainen. Tätä nopeasti kovettuvaa kuorrutetta voit käyttää myös piparitalon kokoamiseen. Silloin kannattaa tehdä hieman paksumpi kuorrute, eli lisätä tomusokerin määrää.
Kuorrute kuivuu nopeasti. Jos haluat käyttää koristeluun myös nonparelleja tai karkkeja, lisää ne heti pursottamisen jälkeen, jotta kuorrute ei ehdi kovettua.
Näin teet piparikuorrutteen
Ohje
- Erottele keltuainen ja valkuainen. Laita valkuainen kulhoon.
- Vaahdota valkuaista sähkövatkaimella, kunnes siitä muodostuu kuohkeaa vaahtoa (kuten kuvassa).
- Lisää tomusokeri.
- Sekoita ensin varovasti.
- Jatka sitten vaahdottamista sähkövatkaimella vielä noin minuutin ajan.
- Lisää enemmän tomusokeria, jos kuorrute tuntuu kovin löysältä.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
- Jos haluat tehdä useita eri värisiä kuorrutteita, jaa seos useampaan pieneen kulhoon. Värjää elintarvikeväreillä.
- Siirrä kuorrute pieneen, uudelleen suljettavaan muovipussiin (ks. kuva).
- Purista pussista ylimääräinen ilma pois. Sulje pussi.
- Tee alakulmaan saksilla pieni reikä pursottamista varten.
- Aloita tekemällä hyvin pieni reikä. Suurenna sitä tarvittaessa.
- Purista kuorrute pussin alaosaan ja koristele sillä pipareita.
- Jos pussi menee pursottaessa tukkoon, purista pussin suu puhtaaksi talouspaperilla.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Vinkit
- Tällä ohjeella teet reilusti piparikuorrutetta. Voit tehdä ohjeesta myös puolikkaan annoksen. Käytä silloin 1 rkl valkuaista.
- Jos kuorrute tuntuu liian paksulta, voit lisätä siihen hieman sitruunamehua. Myös nestemäinen elintarvikeväri tekee siitä hieman juoksevampaa.
- Jos piparikuorrute tuntuu liian löysältä pursottamiseen, lisää hieman tomusokeria.
Katso myös
Rocky road
Itse tehty rocky road valmistuu nopeasti! Ohje on muunneltavissa sen mukaan, haluatko mukaan esimerkiksi pähkinöitä tai muroja. Onnistut, kun sulatat suklaan miedolla lämmöllä.
Valmistusaika:
10 min + jähmettyminen (vähintään 2 tuntia)
Piparkakkutalo (kaavat ja vinkit)
Piparkakkutalon kaavat voi leikata itse ruutu- tai leivinpaperista. Näillä kaavoilla teet noin 11 cm korkean talon. Katso myös ohjeet piparitalon kokoamiseen!
Riisisuklaa
Riisisuklaan ohje on perinteinen. Siinä sulatettuun kookosrasvaan sekoitetaan tomusokeria, kaakaota ja riisimuroja. Voit tehdä massasta yhden ison, leikattavan levyn tai nokareita leivinpaperin päälle tai muffinivuokiin.
Valmistusaika:
10 min + jähmettyminen