Puolukan pakastaminen on helppoa! Jos pakastettavaa on reilu määrä, kannattaa pakastin laittaa pakastusteholle jo edellisenä päivänä (noin -28 astetta). Lämpötilan voi säätää normaaliksi (-18) noin vuorokauden päästä marjojen pakastamisesta.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Puolukan pakastaminen kokonaisena
- Perkaa puolukat tarvittaessa.
- Laita puolukat muovipusseihin (tai pakastusrasioihin). Purista ylimääräinen ilma pois pusseista.
- Merkitse pusseihin tieto sisällöstä sekä pakastusvuosi.
- Viilennä puolukat jääkaapissa. Siirrä ne sitten pakastimeen.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Puolukan pakastaminen soseena
- Perkaa puolukat tarvittaessa. Soseuta ne teho- tai sauvasekoittimella.
- Lisää sokeria halutessasi, se ei kuitenkaan ole välttämätöntä.
- Kaada sose pakastusrasioihin. Jätä tyhjäksi noin viidennes rasiasta, sillä puolukkasose laajenee jäätyessään.
- Merkitse rasioihin tieto sisällöstä sekä pakastusvuosi.
- Viilennä puolukkasose jääkaapissa. Siirrä sitten pakastimeen.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Vinkit
- Puolukkasose säilyy jääkaapissakin useita viikkoja, jopa kuukausia, jos siihen ei ole lisätty sokeria ja purkit ovat puhtaita.
- Jääkaapissa puolukka, johon on lisätty sokeria, alkaa helposti käydä. Pakastettaessa samaa ongelmaa ei ole, joten voit lisätä sokeria halutessasi.
- Puolukan säilyvyys pakastimessa on hyvä. Sitä voi huoletta säilyttää vähintään seuraavaan satokauteen asti. Puolukat kuitenkin säilyvät pakastimessa kelvollisina jopa pari-kolme vuotta.
Katso myös
Puolukka-ruispuuro
Puolukka-ruispuuro on nopea valmistella hautumaan, mutta anna sen kypsyä pitkään kannen alla. Voit korvata kokonaiset puolukat viidellä desilitralla survosta.
Valmistusaika:
15 min (valmistelut) + 2 tuntia (hautuminen)
Omena-puolukkahillo
Omena-puolukkahillo on hyvä tapa säilöä omenoita silloin, kun saatavilla on myös puolukoita. Kirpeänmakea hillo on maukas lisä kaalilaatikolle tai puuron päälle.
Valmistusaika:
alle tunti
Puolukkajäädyke
Puolukkajäädyke on paras valinta, kun haluat tarjota jotain kylmää ja kirpeän makeaa jälkiruokaa! Se syntyy helposti vain viidestä ainesosasta. Tee yksi iso tai useampi pieni jäädyke.
Valmistusaika:
15 min (valmistelut) + vähintään 6 tuntia (jäätyminen)