Siirry suoraan sisältöön

Liha-juurespata

Valmistusaika: 40 min (valmistelut) + 3 tuntia (uunissa)
Annokset: 6 annosta
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Liha-juurespata mustassa uunipadassa.

Liha-juurespata hautuu pitkään uunissa ja tuo esiin juuresten parhaat maut! Tuttu porkkana saa tässä ohjeessa kaverikseen makeat lanttukuutiot.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 500 g naudan sisäpaistia
  • 2 rkl voita
  • 1 kg (2 kpl) lanttua
  • 4 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 3 kynttä valkosipulia
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 0,75 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 laakerinlehteä
  • 5 dl vettä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota naudanliha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. Leikkaa liha kuutioiksi (noin 2 x 2 cm).
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Ota valmiiksi uuninkestävä, kannellinen pata, jonka tilavuus on vähintään 2 litraa.
  3. Kuori lantut ja porkkanat. Leikkaa ne reilun kokoisiksi (noin lihapalojen kokoisiksi) kuutioiksi.
  4. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna paistinpannu. Ruskista liha parissa erässä: Lisää pannulle voita ja lihakuutioita. Paista pinta ruskeaksi (ei tarvitse paistaa läpikypsäksi). Paista samalla sipuli, jotta se pehmenee.
  2. Siirrä lihat, sipuli, juurekset ja valkosipuli uunipataan kerroksittain. Sekoita joukkoon suola, paprikajauhe ja mustapippuri. Lisää myös soijakastike ja laakerinlehdet.
  3. Lisää vesi tyhjälle paistinpannulle. Kuumenna. Kaada vesi pataan lihan ja juuresten päälle.
    • Näin saat maut talteen pannulta.
  4. Anna liha-juurespadan hautua uunissa kannen alla 175 asteessa 2 ½–3 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Liha-juurespata padassa läheltä kuvattuna.
Liha-juurespadassa lanttu ja porkkana hautuvat pehmeiksi ja makeiksi.

Vinkki

  • Naudan sisäpaisti myydään usein noin 1 kg palana. Jos lihaa jää, sen voi esimerkiksi leikata sopivan kokoisiksi kuutioiksi ja pakastaa tulevaa käyttöä varten.

Katso myös

Stroganoff padassa suolakurkkujen ja smetanan kera.

Stroganoff

Stroganoff on liharuoka, joka sopii erityisesti syksyn ja talven kylmiin säihin. Kastike saa makua smetanasta ja suolakurkuista. Naudan sisäpaistista tai muusta vastaavasta kunnon lihasta tehtynä saat ruoasta helposti mureaa.

4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 1 tunti (hautuminen)
Aura-punajuurilaatikko paistamisen jälkeen, vieressä puukauha punaisen liinan päällä.

Aura-punajuuri­laatikko

Aura-punajuurilaatikko sopii mainiosti joulupöytään, mutta maistuu muulloinkin. Pieni määrä puuroriisiä imee nestettä paistamisen aikana (kuten ohjeessa). Näin laatikosta ei tule vetistä.

4,1 (11 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 1 h 30 min (uunissa)
Piimäkakku pellillä paistamisen jälkeen.

Helppo piimäkakku (pellillinen)

Tämä piimäkakku on helppo ja nopea leipoa, sillä taikina sekoitetaan ja levitetään pellille. Paistoaikakin on vuokaan leivottua versiota lyhyempi.

3,9 (14 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.