Siirry suoraan sisältöön

Raparperi­piirakka kermaviili­täytteellä

 5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Annokset: ø 26–28 cm piirakka (8 palaa)
Raparperipiirakka, jonka täytteenä on kermaviiliä ja pohjassa kauraa.

Raparperipiirakka katoaa nopeasti parempiin suihin! Piirakan pohjassa maistuvat kaura ja kardemumma. Täytteen mehevöittää kermaviili, jonka päälle raparperi ripotellaan.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  • 100 g leivontamargariinia tai voita (pehmeä)
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • – – –
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl kardemummaa (rouhittu)
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • – – –
  • lisäksi voita tai margariinia vuoan voiteluun

Täyte

  • 5 dl (250 g) raparperia paloina
  • 0,5 dl sokeria (raparperin joukkoon)
  • – – –
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 prk (2 dl) kermaviiliä
  • 2 kananmunaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota voi huoneenlämpöön hyvissä ajoin – älä sulata. 
  2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (ø 26–28 cm) nokareella margariinia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Huuhtele raparperin varret, (kuori paksut varret) ja paloittele raparperi. Laita palat kulhoon ja lisää 0,5 dl sokeria. Kuumenna mikrossa noin 2 minuutin ajan, jotta raparperi pehmenee hieman. Jätä odottamaan.  

Taikina

  1. Mittaa vehnäjauho, kaurahiutaleet, kardemumma ja leivinjauhe kulhoon. Sekoita. Jätä odottamaan.
  2. Mittaa voi ja sokeri toiseen kul­hoon. Vaahdota ne sähkö­vat­kai­mella. Lisää kananmuna ja jatka sekoittamista. 
    • Jos taikina alkaa juoksettua (muuttuu ryyni­mäisek­si), lisää hieman jauhoja ja sekoita voimakkaasti.
  3. Lisää jauhoseos. Sekoita kevyesti.
  4. Laita taikina vuokaan ja painele se vuoan pohjalle sekä reunoille. Käytä tarvittaessa apuna hieman jauhoja.

Täyte ja paistaminen

  1. Kaada raparpereista kuumennuksen myötä irronnut mehu kulhoon. 
  2. Lisää mehun joukkoon sokeri (0,5 dl), kermaviili ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kaada kermaviilitäyte taikinan päälle. Ripottele raparperit pinnalle. 
  4. Paista raparperipiirakkaa 200 asteessa (uunin alimmalla ritilätasolla) noin 25–30 minuuttia, kunnes taikina on saanut väriä ja täyte jämäköitynyt.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Raparperi-resepteissä maistuu alkukesän kirpeä herkku.
Raparperipiirakka saa lempeyttä kermaviilitäytteestä.

Vinkki

  • Raparperipiirakka on parhaimmillaan, kun se ehtii jäähtyä ennen tarjoilua. Näin kermaviili asettuu.

Katso myös

Raparperikiisseli kirkkaissa juomalaseissa.

Raparperikiisseli

Raparperikiisseli on kesäinen, helppo jälkiruoka tai välipala. Tee mansikka-raparperikiisseli lisäämällä mansikkaa, jos haluat kauniin punaisen kiisselin. Raparperin voit hyvin jättää kuorimatta.

4,3 (10 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Suklaajäätelöstä tehtyjä palloja kulhossa.

Suklaajäätelö ilman jäätelökonetta

Ihana itse tehty suklaajäätelö valmistuu ilman jäätelökonetta, kun käytät kondensoitua maitoa ja glukoosisiirappia. Suklainen maku taataan suklaan ja kaakaon sekoituksella.

4,5 (10 arviota)
Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastaminen yön yli
Mamman marjapiirakka, jossa on täytteenä mustikoita ja vadelmia.

Mamman marjapiirakka

Perinteinen mamman marjapiirakka on klassikko! Kermaviili takaa pehmeän ja maukkaan lopputuloksen. Mustikoiden ohella voit käyttää esimerkiksi vadelmia, herukoita tai vaikka puolukoita.

4,5 (29 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.