Juurespihvit

Name: Juurespihvit - Ruoka & Koti
Yield: 6:lle (n. 24 kpl)

4,5 (4 arviota)

25 min (valmistelut) + paistaminen n. 30 min

6:lle (n. 24 kpl)

Kasvis
Gluteeniton

Juurespihvit ovat herkullisia ja niissä maistuvat tutut maut. Ohjeella teet ruokaa noin kuudelle, mutta jos pihvejä jää yli, maistuvat ne takuulla vielä seuraavanakin päivänä! Tarjoa lisäksi raikasta jogurttikastiketta.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

3 kananmunaa
4 dl vettä (kylmää)
100 g pussi (1,5 dl) perunasosejauhetta (esim. Mummon)
1 rkl persiljaa (tuore, hienonnettuna)
1 rkl sipulijauhetta
1 tl timjamia (kuivattu)
0,5 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
2 kynttä valkosipulia
– – –
400 g (n. 4) porkkanaa
200 g palsternakkaa
100 g (2,5 dl) juustoraastetta (esim. emmental)
0,5 dl perunajauhoja

Paistamiseen

rypsiöljyä ja voita

Jogurttikastike

300 g turkkilaista jogurttia
0,5 kurkku
1 rkl persiljaa (tuore)
1 rkl sitruunamehua
1 tl sokeria
0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
0,25 tl suolaa

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Riko kananmunat suureen kulhoon. Lisää vesi sekä perunasosejauhe. Sekoita hyvin esim. vispilällä.
Lisää hienonnettu persilja, sipulijauhe, timjami, suola ja mustapippuri. Kuori valkosipulin kynnet ja purista ne mukaan valkosipulinpuristimella. Sekoita.
Pese ja kuori porkkanat sekä palsternakka. Raasta ne hienoksi raasteeksi tai jauha pieneksi silpuksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimen teholeikkurilla (kulho jossa on leikkuriterä).
Lisää porkkana, palsternakka sekä juustoraaste juurespihvitaikinaan.
Ripottele mukaan perunajauho ja sekoita hyvin.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Paistaminen

Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle öljyä ja voita (yhteensä reilu 1 rkl).
Lusikoi massaa pannulle (kukkurallinen ruokalusikallinen / pihvi). Painele lusikalla tai paistinlastalla tasaisiksi, noin 1 cm paksuisiksi pihviksi.
Paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Kun pihvit alkavat saada väriä, pienennä lieden lämpötilaa.
- Yleensä sopiva paistolämpötila on reilu puolet lieden maksimista (esim. 4/6).

Jogurttikastike

Tarjoa juurespihvit esimerkiksi jogurttikastikkeen kanssa: Pese ja hienonna kurkku. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

Massa on pehmeää. Kolollista lettupannua käyttämällä pyöreiden pihvien muotoilu on helpompaa.
Juurespihvi kannattaa kääntää vasta, kun se on kypsynyt ensimmäiseltä puolelta. Raakana se hajoaa helposti kääntäessä.

Juurespihvit pinossa paistamisen jälkeen. — Juurespihvit voi tarjota jogurttikastikkeen kanssa.

Katso myös

Kasvispihvit uunissa

Kasvispihvit valmistuvat uunissa vähällä vaivalla. Soijarouhe tuo reseptiin reilusti proteiinia ja teholeikkuri nopeuttaa valmistusta. Sekoita lisäksi kastike vaikka kermaviilistä.

4,7 (12 arviota)

15 min (valmistus) + 20 min (paistaminen)

Borssikeitto

Borssikeitto saa kauniin värinsä punajuuresta. Voit lisätä ohjeeseen palvirouhetta, mutta borssi maistuu myös ilman lihaa. Muista tarjota smetanaa keiton kanssa!

4,3 (3 arviota)

alle 2 tuntia

Helppo linssikeitto

Helppo linssikeitto ei vaadi monimutkaisia työvaiheita tai erikoisia raaka-aineita. Tällä ohjeella kokkaat miedon makuisen keiton kahdessakymmenessä minuutissa. Lisää halutessasi chiliä, jos kaipaat tulisuutta.

4,7 (20 arviota)

5 min (valmistelut) + 15 min (hautuminen)

Kaikki reseptit