Siirry suoraan sisältöön

Kesäkeitto kermalla

 4,7 (7 arviota)
Valmistusaika: noin 30 min
Annokset: 6 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Kananmunaton
Kesäkeitto valkoisella lautasella.

Paras kesäkeitto syntyy kesäisistä kasviksista. Kermaan tehty keitto valmistuu pöytään lähes puolessa tunnissa. Kevätsipulin varret voit kuumentaa, tai ripotella raakana pinnalle juuri ennen tarjoilua.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 600 g (uusia) perunoita
  • 4 isoa porkkanaa
  • 1 pieni kukkakaali (n. 500 g)
  • 2 kevätsipulia (varsineen)
  • 1 rkl voita
  • 12 dl vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 dl ruokakermaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 200 g (1 pss) herneitä (pakaste)
  • 0,5 tl suolaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Pese perunat huolellisesti esim. juuresharjalla tai kuori halutessasi. Pilko perunat.
  2. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ne kolikoiksi.
  3. Huuhtele kukkakaali ja irrota kukinnot käsin tai veitsellä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Huuhtele kevätsipulit ja poista tarvittaessa nahistuneet varren osat. Pilko sipuleiden vaaleat osat, säästä varret.
  2. Sulata voi reilun kokoisessa kattilassa. Lisää porkkanat, kukkakaali ja sipuleiden vaaleat osat. Kuumenna niitä voissa 2–3 minuuttia, välillä sekoitellen. 
  3. Lisää kattilaan perunat, vesi ja kasvisliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi. 
  4. Sekoita vehnäjauhot huolellisesti ruokakerman joukkoon. Kun vesi kiehuu, kaada ruokakerma ohuena nauhana keiton sekaan, koko ajan sekoittaen. 
  5. Pienennä lieden tehoa ja hauduta kesäkeittoa kannen alla noin 10 minuuttia. 
  6. Lisää herneet, kevätsipulin varret ja suola. Anna kiehua vielä pari minuuttia, tai kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
    • Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Kesäkeitto lautasella, jonka taustalla on tuoreita sipulin varsia.

Vinkit

  • Kun jätät vehnäjauhon pois tai käytät suurustamiseen vehnäjauhon sijasta esimerkiksi gluteenitonta kaura- tai riisijauhoa, sopii keitto myös keliaakikolle.
  • Kevätsipulin varret voit halutessasi ripotella myös kesäkeiton päälle juuri ennen ruokailua. Pienennä tällöin varsien määrää (maun mukaan).  
  • Voit korvata pakasteherneet tuoreilla herneillä, jos niitä on saatavilla.

Ohje: Emilia Inget

Katso myös

Rahkapannari sinivalkoisella lautasella tuoreiden mansikoiden kanssa

Rahkapannari

Rahka sopii mainiosti pannariin, jonka kanssa maistuvat esimerkiksi raikkaat marjat. Tällä reseptillä rahkapannaria tulee pellillinen (35 x 40 cm), josta riittää noin 12 palaa.

4,1 (10 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistelut) + 30 min (tekeytyminen) + 25 min (paistaminen)
Raparperipiirakka, jonka täytteenä on kermaviiliä ja pohjassa kauraa.

Raparperi­piirakka kermaviili­täytteellä

Raparperipiirakka katoaa nopeasti parempiin suihin! Piirakan pohjassa maistuvat kaura ja kardemumma. Täytteen mehevöittää kermaviili, jonka päälle raparperi ripotellaan.

5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Kinkkupasta uunissa paistamisen jälkeen persiljalla koristeltuna.

Kermainen kinkkupasta uunissa

Kermainen kinkkupasta valmistuu näppärästi uunissa. Aloita keittämällä pasta juuri ja juuri kypsäksi, pilko kinkku sekä paprika ja yhdistä ainekset uunivuoassa.

3,8 (4 arviota)
Valmistusaika: alle 15 min (valmistelut) + 40 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.